Olivier F.

Creata nel 2017 da tre amici, la distilleria Isle de France inizierà a produrre whisky nel 2019. Incentrata su un approccio che combina spirito di cameratismo, promozione dell'economia circolare e conservazione della biodiversità, la distilleria sta per lanciare una campagna di crowdfunding per continuare la sua crescita. Primo piano su questo nuovo lettore di whisky in Francia. L'avventura è iniziata nel 2016, a seguito di una visita a un commerciante di vino. Volevo comprare un whisky quando il sommelier mi ha offerto una bottiglia di Versailles… Kentucky! Non ci ho dormito sopra per dieci giorni, dicendomi che c'era qualcosa da fare. Ho quindi chiesto ad Anto e Michael se erano interessati a creare una distilleria in Île-de-France. Entusiasta, l'avvio del progetto è iniziato a dicembre 2016.