GIUSEPPE M.

Attualmente l'azienda ha una capacità di circa 5000 hl (di cui 500 in botti di rovere). La potenzialità di imbottigliamento è di 4000 bottiglie l'ora. I suoi vini sono venduti in Italia e all'estero. La massima attenzione è sempre stata posta nel fornire ai clienti prodotti di qualità a prezzi non esorbitanti, accessibili a tutti. Le diverse fasi della produzione vengono seguite personalmente, dalla vinificazione all'invecchiamento, all'imbottigliamento e alla commercializzazione del prodotto finito. Giuseppe Mauro e la sorella Rossana, figlio di Oscar e parte della quinta generazione di Mauro che si occupa di vino, hanno voluto rinnovare la coltivazione di questo tipo di uva coltivando circa 3 ettari di vigneto nella regione di Dronero e Villar San Costanzo per fare un vino chiamato Drôné (Dronero). Oltre a questo, devi saperne di più. Fu allora che Richard e Sophie, sua moglie, rilevarono la tenuta. Dopo 30 anni trascorsi nelle nuove tecnologie, hanno deciso di vendere la loro attività, di lasciare il loro stile di vita urbano nella regione parigina per vivere il più vicino possibile alla natura, tra vigneti e macchia. Appassionati di sviluppo sostenibile, si sono innamorati di questa magnifica tenuta vinicola circondata da una splendida natura selvaggia con profumi di timo e lavanda. E hanno voluto che il loro vigneto rispettasse i principi della biodinamica: una viticoltura ragionata, pulita e rispettosa dell'ambiente. Oltre a questo, devi saperne di più. Sono stati inoltre eseguiti importanti lavori di ristrutturazione degli edifici esistenti a servizio dell'agriturismo e dell'enoturismo, nonché la completa ristrutturazione della cantina.