Thierry M.

Cucuron
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La Cavale, un'azienda vinicola di proprietà di Paul Dubrule, cofondatore di Accor, è nata nel 1986 quando il suo proprietario si innamorò del Luberon. Oggi si estende su 41 ettari di vigneto piantato con 8 vitigni diversi nel cuore del parco naturale regionale, tra i villaggi di Lourmarin, Cucuron, Vaugines e Cadenet. Tutte queste vigne si trovano in collina e producono vini di carattere, caratterizzati dalla loro freschezza e dal loro frutto per i bianchi e i rosati e dalla loro eleganza e dal loro buon potenziale d'invecchiamento per i rossi. La gamma è disponibile in tre tipi diversi, Petite Cavale per i vini da bere ogni giorno, Cavale per i vini da piacere e Grande Cavale per il miglior vino rosso da conservare per qualche anno. La Cavale è anche un eccezionale centro enoturistico costruito dall'architetto Jean-Michel Wilmotte in cui, oltre alle cantine che si possono visitare, c'è un negozio di 500 m². Vende non solo i vini dell'azienda ma anche quelli di altre parti del mondo, liquori, delicatessen e cristalleria di lusso, nonché oggetti e libri legati al mondo del vino. Numerosi laboratori di degustazione e di scoperta dei vitigni e dei vigneti sono proposti ai visitatori curiosi di saperne di più. In estate, una terrazza è aperta sul parco regionale. Vi si tengono concerti ogni giovedì sera.