Stefania Pepe..Vini Bio & D.

stefania pepe Stefania Pepe vuole produrre uno dei migliori vini al mondo senza additivi, per darti il ​​piacere, la gioia di condividerlo con chi ami, la certezza di una vita sana. Stefania Pepe la donna innamorata del vino, figlia d'arte, dall'università ha scelto di produrre il suo vino biologico, prima lo ha fatto dal padre, ora finalmente ha la sua 1° cantina biodinamica, dove trasforma solo le sue uve prodotte solo utilizzando biologico e metodi biodinamici, ascoltando le tradizioni del passato e le tendenze del futuro...tutto biologico! In un mondo fatto di chimica, lobby, interessi individuali che prevalgono sugli interessi della collettività, Stefania Pepe ha scelto di pensare soprattutto all'Ambiente, alla naturalezza e sicurezza del prodotto, al raggiungimento dell'eccellenza qualitativa del vino. senza l'uso di additivi o prodotti chimici. In vigna, per ricostituire energia e arare naturalmente il terreno, si effettua il diserbo, si spargono letame equino, compost, preparati biodinamici, si effettuano trattamenti a base di acque sulfuree e ramate per evitare l'oidio e trappole a feromoni per la tignola, potature a secco si fa brevissimo per avere più qualità, potatura a verde (scacchiatura) per arieggiare e far sì che il sole raggiunga meglio il grappolo, diradamento se necessario... vendemmia manuale e in cassette aperte per portare in cantina solo le uve migliori. .tutto per ottenere il miglior prodotto. "Tutto posso in Colui che mi dà la forza". ...ma non posso far nulla se Dio non vuole... se l'anno va male... Nulla si può fare per proteggere le uve in caso di grandine, un susseguirsi di piogge (che mi impediscono di fare i trattamenti quando necessario), una siccità straordinaria... noi veri contadini... facciamo il possibile e poi ci rivolgiamo a Dio! come gli alpinisti (cosa possono fare contro le sorprese in montagna?) ... come i marinai (cosa possono fare contro la potenza del mare?) .... Invece potrei fare molto in cantina con chimica e cure... Posso ancora ottenere un vino decente da un'uva pietosa... ma non voglio! Perché usare additivi chimici per quantità maggiori o qualità migliori se fanno male a te che li bevi? Posso diventare ricco ma tu stai male, e non voglio che tu stia male... Voglio produrre un vino che faccia stare bene... che faccia parlare liberando la mente e il cuore, riscopra il piacere di ridere, di gioire, di condividere... senza pensieri.... E tu? Scegli e acquista il vino biologico di Stefania Pepe In modo che io possa continuare a produrlo così e che tutti gli altri si convertano e producano biologico. Possono ma non lo fanno perché i rischi e i costi sono molto più alti... io rischio per TE