Jacquet L.

LA STORIA Lo Château Lacour Jacquet deve il suo nome ai pellegrini di San Giacomo di Compostela provenienti da Blaye o Soulac, che si riunirono in questo ampio cortile prima del XVI secolo. La terza generazione di viticoltori, Régis ed Eric Lartigue, hanno rilevato la proprietà dai loro genitori nel 1989. METODO DI VITICOLTURA Château Lacour Jacquet è un'azienda vinicola tradizionale a conduzione familiare. Régis Lartigue ha fatto della sua passione il suo lavoro. Per lui la vinificazione resta la sua zona preferita. Il lavoro di Régis e dei suoi fratelli e sorelle è stato premiato con numerose medaglie e citazioni in guide specializzate. Château Lacour Jacquet beneficia di un terroir di qualità, composto da ghiaia. Il vigneto è prevalentemente esposto a Sud / Sud-Ovest. I ciottoli accumulano il calore del sole durante il giorno e lo rilasciano di notte, favorendo una migliore maturazione delle uve. Il vigneto di proprietà è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Le vigne sono inerbite e arate (cavaillons, passaggio di dischi, raspatura ...). La vendemmia è manuale, garantendo una raccolta di uve mature e sane. Oltre a questo, devi saperne di più. A riconoscimento del lavoro svolto, nel rispetto dell'ambiente, l'operazione ha ottenuto la certificazione di livello 3 ad alto valore ambientale (HVE). METODO DI VINIFICAZIONE La vinificazione segue la tradizione dei grandi vini del Médoc. I rimontaggi sono frazionari. La fermentazione dura dai 21 ai 28 giorni.