brasserie J.

Birraio di idee e birre dal 1922 In Jenlain produciamo idee e birre dal 1922, una vera storia di famiglia, tramandata di generazione in generazione. Oggi tocca a Mathieu prendere le redini della Brasserie Duyck e portarvi la sua visione, che vi racconta in video: La Brasserie Duyck si batte da sempre affinché il panorama birrario francese non diventi uniforme, non sia rappresentato solo da grandi gruppi industriali e non si muova verso la standardizzazione del gusto. Quindi, quando si è presentata l'opportunità di un posto al Brasseurs de France, Raymond Duyck l'ha vista come un'opportunità per intraprendere questo percorso di diversità. Questa associazione per la difesa e la promozione dei birrifici riunisce oggi circa 130 birrifici, dai più grandi (Heineken, Kronenbourg) ai più piccoli (poche centinaia di ettolitri). Raymond Duyck è il rappresentante dei piccoli produttori di birra nel consiglio di amministrazione di ABF. Da giugno 2014 è anche presidente di Brasseurs du Nord e, come ABF, si batte per la difesa e la promozione dei birrifici degli Hauts de France. È attraverso il suo lavoro con Brasseurs de France per più di 20 anni che Raymond Duyck ha guadagnato la sua legittimità e il riconoscimento dei piccoli produttori di birra. Un impegno che Brasserie Duyck vuole perseguire. Attraverso la sua conoscenza degli organi decisionali, è senza dubbio la posizione migliore per difendere, unire e farsi portavoce dei piccoli birrai. La Brasserie Duyck vede l'emergere di micro-birrifici come una formidabile tendenza che sta dando impulso al mercato della birra. Vuole quindi continuare la sua battaglia all'interno di ABF ma anche far capire alle persone che dobbiamo guardare al mondo. Andare oltre con French Craft Brewers (un'associazione creata dieci anni fa per promuovere le birre francesi per l'esportazione) è questa l'ambizione di Mathieu Duyck oggi.