Sorby A.

Angaston
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Enologo esperto, la carriera di Simon ha attraversato più di 40 anni nelle più grandi cantine australiane. La sua filosofia viticola ed enologica si basa sulla convinzione che i grandi vini si fanno in vigna. Attribuisce grande importanza a un'attenta manutenzione delle viti con un intervento minimo assicurandosi di avere accesso a frutti di altissima qualità.