Pro T.

Il pacco è una suddivisione del tratto Wilhardt, chiamato per l'immigrato tedesco Louis Wilhardt che acquistò diversi acri a nord e ad est del centro intorno al 1830, dove piantò uva e costruì una cantina. È assolutamente notevole e poco noto: Los Angeles è stata il centro della viticoltura negli Stati Uniti fino al 1900 circa e una delle regioni vitivinicole più importanti del mondo. Immigrati tedeschi e francesi sono venuti qui a partire dal 1830 per coltivare l'uva e fare il vino, attirati dal clima caldo e secco, dall'irrigazione offerta dal fiume e dai terreni alluvionali ghiaiosi sulle sue rive. Entro il 1880, c'erano centinaia di acri vitati e nuovi americani da tutto il mondo stavano producendo (ed esportando) milioni di galloni di vino in quella che oggi è la città di Los Angeles. Wilhart ha costruito un'azienda vinicola all'angolo del tratto, a poche centinaia di metri da dove vogliamo ristabilire la vinificazione sul bordo del fiume. La coltivazione dell'uva diminuì rapidamente dopo che la ferrovia Atchison, Topeka e Santa Fe raggiunse Los Angeles nel 1885. Il collegamento portò a una notevole crescita della popolazione in città e trasformò i terreni agricoli adiacenti al fiume in un vasto distretto di magazzini per il trasporto merci. sui binari. Nel giro di due decenni, quasi tutta la viticoltura si era spostata a est, nell'area intorno a Pomona, ea nord, a Napa e Sonoma. I Vigneti, nord e sud Ci sono incredibili vigneti in tutta la California meridionale, questo fa parte dell'attrazione per noi. Ci sono ancora tracce dei vigneti originali, non nel centro stesso, ma in Ontario, a est della città, dove molti dei campioni dell'agricoltura e della vinificazione trasferirono i loro vigneti mentre la città sostituì rapidamente i terreni agricoli con i magazzini. È un'altra meraviglia del sud: ci sono quasi cento acri di vigneti a est della città, piantati sulle proprie radici che precedono il proibizionismo e altro ancora. La contea di San Diego ha incredibili vigneti d'alta quota su terreni rocciosi e austeri, anche loro quasi sconosciuti, e una piccola quantità di viti molto vecchie. Ci sono tesori anche a nord ea ovest della città, nelle montagne che portano al mare e negli alti deserti. Così tanto da esplorare e rivelare! E infine, c'è un'antica e notevole tradizione di coltivare l'uva e fare il vino nelle montagne immediatamente a sud del confine, in Messico, ma soprattutto nella Valle de Guadalupe, che si estende da Ensenada a nord. La cantina diventerà una sorta di centro gravitazionale per tutte queste aree così disparate, e offrirà un unico luogo per vedere di cosa sono capaci i vigneti del Sud. Ma non ci concentreremo esclusivamente sul Sud: i vigneti che sono stati le nostre fondamenta al Nord sono troppo preziosi, troppo speciali. Per i primi anni, continueremo a produrre i nostri vini della California settentrionale: Prince, Sylphs, Babylon, FTPs, Pergamos, Ciliegio, a Tenbrink nella Suisun Valley. Avremo la scelta eventualmente di portare la frutta a sud in città o di continuare a fare il vino al nord. Il tempo è molto lontano. La nostra intenzione è quella di rimanere devoti a piccole, idiosincratiche ed eccellenti fonti di frutta, alle due estremità dello stato. Nel 1998, ho preso un anno sabbatico al St. John's College, dove ho insegnato per nove anni, e ho iniziato un tirocinio presso Stag's Leap Wine Cellars. Mentre ero lì, ho incontrato John Kongsgaard, il cui figlio e la figlia erano entrambi sull'orlo del college e interessati a St. John's. Non avevo nemmeno intenzione di imparare a fare il vino, ma John sembrava avere una saggezza tra quella di Socrate e quella di Merlino, ed era difficile non voler diventare suo allievo. Anche a questo punto, fare il vino non era nella mia mente. Volevo imparare a coltivare l'uva e prendere decisioni sulla raccolta. Quello che è successo dopo sarebbe stato nelle mani di qualcun altro. At Luna: Kelly Wheat, Michael Mcdermott, abe e una discreta quantità di Syrah del 2001 a terra Ho fatto i miei primi vini a Luna Vineyards sotto John. Nulla di previsto è accaduto dopo quel punto. Continuo qui la storia.