Pierre T.

Maury
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Le domaine de Vénus est situé à Maury, dans le Roussillon. L'essentiel des vignes se situe à Saint Paul de Fenouillet, sur des côteaux de schistes de 300 à 500m d'altitude. Avare en rendements, ce terroir produit des vins empreints de fraîcheur et à fort potentiel de garde. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 34 hectares, dont 27 sont en production, et il est certifié bio depuis la vendange 2019. Les cépages locaux sont à l'honneur : Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Vermentino pour les blancs. Syrah, grenache, carignan, mourvèdre pour les rouges.