Introducción a la degustación de golf y champán André JACQUART
Su anfitrión:
MARIE D.
Presentación del usuario
Al principio, la familia André JACQUART cultivaba la vid pero no producía champán. Champagne André JACQUART fue fundada en 1958 en Le Mesnil sur Oger, en el corazón de la Côte de Blancs. Desde 2004, el patrimonio familiar está dirigido por Marie DOYARD, nieta de André JACQUART y bisnieta de Maurice DOYARD, cofundador del CIVC. A su llegada, Marie DOYARD decidió establecer 3 tendencias significativas en la evolución de la Casa. El período de envejecimiento se prolongó para proporcionar una calidad gustativa superior. Para mantener la singularidad de los champagnes, la dosis se redujo a un máximo de 4 g/l. Por último, la vuelta a la vinificación en barricas y la ausencia de fermentación maloláctica da a los champagnes complejos, de gran cuerpo y con una hermosa frescura. El champán André JACQUART es un champán con un espíritu innovador que se centra en el respeto por el terroir y los vinos. De acuerdo con esta filosofía, la finca fue certificada como HVE 3 en 2019.
