adega A.

Vigneto Sulle montagne di Ribera sacra puoi trovare tutti i nostri vigneti, alcuni dei quali con una spettacolare pendenza di 85 gradi vicino alle rive del fiume Sil. Lavoriamo solo con varietà autoctone e basiamo la nostra produzione interamente sulle uve dei nostri vigneti, che beneficiano delle eccezionali condizioni microclimatiche per la produzione di uve di prima qualità della Galizia. Lavoriamo anche con una vasta gamma di uve, sia di varietà bianche come Godello, Treixadura, Albariño e Loureiro, sia di uve rosse come Mencía, Caíño, Sousón, Brancellao e Merenzao. Il nostro primo obiettivo è dare la priorità alla qualità rispetto alla quantità, creando così un vino genuino che rimarca l'identità unica di questa regione. Clima La diversità è la chiave del nostro clima. La viticoltura di montagna è estrosa, i pendii ondeggiano in diversi orientamenti seguendo l'ansa del fiume, che causa una grande ricchezza microclimatica. Grazie alla ripidità dei pendii è possibile trovare nello stesso punto del fiume due versanti uno di fronte all'altro, con orientamenti opposti. Due temperature diverse, due climi diversi. Lungo il corso del fiume questi due orientamenti variano coprendo praticamente tutti i punti cardinali. Orientamenti diversi per diversi profili di vino. Suoli Insieme ai vitigni, i principali protagonisti dei nostri vini sono i terreni. A seconda di dove ci troviamo troveremo diverse composizioni geologiche. Sulle rive soleggiate e scoscese dell'ardesia di Amandi e dello scisto sono i minerali più predominanti, che portano tensione e forza alla Mencía che coltiviamo lì. Sulle pendici della Cortezada, i terreni sono formati da quarzo e gneiss, che conferiscono maggiore freschezza e leggerezza alle varietà bianche che piantiamo in questi vigneti. I vitigni impiantati su ogni area saranno intrisi delle sfumature che ogni terreno fornisce loro, mantenendo l'essenza di ogni terroir.