Champagne J.

desiderio di creare champagne che corrispondano al suo gusto e alla sua personalità. Ha iniziato con un solo ettaro di vigneto. Divenne enologo a Monthelon. Negli anni il vigneto si amplia e tutta la famiglia Chopin prende parte all'attività. In particolare Henri, il figlio di Julien. Ha espresso naturalmente interesse a continuare l'attività di famiglia quando ha rilevato nel 1969. Alla guida di Champagne Julien Chopin, Henri voleva sviluppare la gamma di champagne e le visite ai clienti. Village de Monthelon où se situa le Champagne Julien Chopin vigneronChampagne Julien Chopin si trova a Monthelon vicino a Épernay Ora è Emmanuel, il figlio di Henri, che gestisce l'azienda di famiglia dal 2006. Vuole davvero continuare la tradizione aggiungendo il suo tocco personale. L'attività dello Champagne Julien Chopin è ora divisa in 3 parti: sviluppo della gamma di champagne, sviluppo e promozione della ratafia champenois e œnoturismo. Champagne Offriamo una vasta gamma di champagne. Troverai champagne tradizionali e originali… Lasciamo esprimere la nostra fantasia per creare champagne tra tradizione e innovazione. Il nostro punto è riscrivere i codici tradizionali per mantenere lo spirito familiare della casa. I nostri champagne di Julien Chopin sono a basso dosaggio. Questa scelta è legata al gusto di Emmanuel Chopin che ama gli champagne a basso dosaggio per far esprimere gli aromi dei vini. Puoi trovare due diverse gamme nella casa di Champagne Julien Chopin: Les Originelles e Les Classiques. Le ratafias champenois Prodotte per evidenziare in particolare gli aromi di frutta, le ratafias champenois Julien Chopin sono espressive, colorate e aromatiche. La particolarità della gamma ? La nostra ratafia champenois è creata da vitigni: Meunier, Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco... Alcuni sono creati con il metodo solera (versione champagne del metodo solera). Ratafias champenois Julien Chopin ha un fascino per la mixology e la gastronomia. Sono la delicatezza di un cocktail, un sorprendente abbinamento gastronomico durante il pasto!