Cantine M.

El fundador Pasquale Tomei Hijo de Domenico Tomei, siempre caracterizado por el gran bigote, tuvo el temperamento y la pasión desde muy joven que llevó a la disputa con el entonces párroco de la iglesia de S. Maria de Cryptis. A raíz de este hecho, se le dio el sobrenombre de "Maligni", que nos acompaña de generación en generación. También se dedica una carretera a Maligni en la ciudad de Chieti que representa el vínculo entre nuestra familia y el Territorio. La figura de su abuelo parecía aún más fascinante, porque con esas uvas que ayudé a cosechar había obtenido de una experiencia casi mágica, allí en la fresca y oscura bodega, guardada con la misma devoción que una iglesia, un vino que traía gente. de la ciudad. Todos parecían seducidos por el vino de su abuelo, por la tradición que perpetuaba aromas y sabores. El vecino también hacía vino, pero era profundamente diferente al de su abuelo y no era tan bueno: el vino era cuestión de confianza. El domingo de vendimia pasado sacando racimos de las cepas, el prensado de la uva con las patas en las tinas son ahora recuerdos lejanos. En el pasado la figura del abuelo viticultor parecía imponente y buena: en la vendimia todo era abundancia, alegría y esperanza. El mismo ambiente sereno se saboreó bajo la pérgola el mes de mayo siguiente, cuando se degustaron las primeras botellas de la última colección. Fue fascinante, el color del vino joven, la espuma que llenaba la copa y luego desaparecía, el sabor con un toque dulce, y el jamón que se cortaba para ofrecérselo al cliente, incluso entonces considerado sagrado.