Chateau de Pizay: parcours oeno-sensoriel
Votre hôte:
Description
Au rez-de-jardin, vous découvrirez sur des lutrins lumineux et en vidéo toute l’histoire du Domaine et de ses crus, les terroirs de Pizay, le travail des Hommes, les vendanges, la vinification, l’élevage, la mise en bouteilles… Vous pourrez déguster librement douze vins produits par le Château de Pizay. Des plus fruités aux plus complexes, ils sont tous disponibles pour la vente à emporter.
Règles et conditions
Horaires d'ouverture: lundi au vendredi 8h30/12h30 et 14h/18h
Samedi 9h30/ 12h30 et 15h30/18h00
Dimanche et jours fériés 15h30 /18h00
Accès aux 3 espaces, 3 ambiances: Tendres & fruités, Ronds & puissants, Élégants & complexes
Tarif: 9 € avec verre offert
Réservation confirmée obligatoire
Politique de réservations
Politique d'annulation : Flexible
Informations complémentaires
Dégustation
- Nombre de bouteilles : 12
- Possibilité d'acheter des vins
Produits proposés à la dégustation:
Morgon La Centenaire Château de Pizay - Rouge
2019 - Appellation Morgon Protégée
Le palais frais et enrobant s’ouvre avec retenue, dans l’élégance. La silhouette est svelte, fluide. Les fruits sont mûrs, confits. Ils sont soutenus par des tanins fondus, soyeux. La finale est ponctuée par un trait de structure qui souligne la belle tenue de l’ensemble.
Beaujolais
Appellation
: Appellation Morgon Protégée
Cépage
: Gamay
Beaujolais Château de Pizay - Rosé
2019 - Appellation Beaujolais Protégée
Palais aux milles glaces qui reflètent et conservent la fraîcheur ressentie dès l’accueil.
Il réveille les papilles. Il sonne la fin du matin, annonce et appelle l’apéritif des jours ensoleillés.
Il fait pleurer les salivaires, convoque des mets salés et relevés pour contenir sa fougueuse vivacité.
Qu’on apporte les gambas et autres crustacés grillés, les taramas et sauces épicées...
Il réveille les papilles. Il sonne la fin du matin, annonce et appelle l’apéritif des jours ensoleillés.
Il fait pleurer les salivaires, convoque des mets salés et relevés pour contenir sa fougueuse vivacité.
Qu’on apporte les gambas et autres crustacés grillés, les taramas et sauces épicées...
Beaujolais
Appellation
: Appellation Beaujolais Protégée
Cépage
: Gamay
Blanc de Blanc Château de Pizay - Blanc
NM - Appellation Beaujolais Protégée
Beaujolais
Appellation
: Appellation Beaujolais Protégée
Cépage
: chardonnay
Morgon Les Sybarites Château de Pizay - Rouge
2018 - Appellation Morgon Protégée
Puissance et longueur au palais.
Il déploie immédiatement sa belle structure tannique déjà enrobée par son séjour sous bois. Cette richesse polyphénolique annonce sa capacité de garde pluri-décadaire.
Les cassis et autre cerises comme macérés dans du marc de bourgogne, réapparaissent en milieu de bouche, accompagnés d’une fraicheur inattendue, fluide et reposante.
La finale se prolonge longtemps, très longtemps sur des essences complexes de raisins confits au soleil de septembre.
Il est puissant et, dans sa jeunesse, il a besoin de respirer, particulièrement lorsqu’il sort de son flacon. Il se réveillera parfaitement en carafe.
Il déploie immédiatement sa belle structure tannique déjà enrobée par son séjour sous bois. Cette richesse polyphénolique annonce sa capacité de garde pluri-décadaire.
Les cassis et autre cerises comme macérés dans du marc de bourgogne, réapparaissent en milieu de bouche, accompagnés d’une fraicheur inattendue, fluide et reposante.
La finale se prolonge longtemps, très longtemps sur des essences complexes de raisins confits au soleil de septembre.
Il est puissant et, dans sa jeunesse, il a besoin de respirer, particulièrement lorsqu’il sort de son flacon. Il se réveillera parfaitement en carafe.
Beaujolais
Appellation
: Appellation Morgon Protégée
Cépage
: Gamay
Beaujolais Chateau de Pizay - Beaujolais Rouge - Rouge
2020 - Appellation Beaujolais Protégée
En bouche, la fraîcheur est immédiate, accueillante. Elle donne le tempo.
Le palais est sous son charme. Les fruits noirs réapparaissent avant de laisser place à une vinosité soutenue.
La finale juste marqué par des tanins discrets se prolonge sur des notes de raisins chauds ;
C’est l’été qui revient...
Le palais est sous son charme. Les fruits noirs réapparaissent avant de laisser place à une vinosité soutenue.
La finale juste marqué par des tanins discrets se prolonge sur des notes de raisins chauds ;
C’est l’été qui revient...
Beaujolais
Appellation
: Appellation Beaujolais Protégée
Cépage
: Gamay
Beaujolais Château de Pizay - Blanc
2019 - Appellation Beaujolais Protégée
Sa fraîche délicatesse est souvent une découverte étonnante et appréciée sur des apéritifs finement élaborés.
Il sait accompagner les poissons à chaire fine, lotte, turbot, et les poissons d’eaux douces, fera, filets de perches.
Sa souplesse épouse les douceurs goûteuses et crémeuses des fromages pur chèvre de sa région, en appellation d’origine « Charollais », produits sur les monts du Beaujolais juste au-dessus du vignoble
Il sait accompagner les poissons à chaire fine, lotte, turbot, et les poissons d’eaux douces, fera, filets de perches.
Sa souplesse épouse les douceurs goûteuses et crémeuses des fromages pur chèvre de sa région, en appellation d’origine « Charollais », produits sur les monts du Beaujolais juste au-dessus du vignoble
Beaujolais
Appellation
: Appellation Beaujolais Protégée
Cépage
: Chardonnay
Régnié Château de Pizay - Rouge
2020 - Appellation Régnié Protégée
En bouche, Il s’ouvre dans la fraîcheur du palais d’un Prince, comme on l’appelle à Régnié.
L’antichambre est tapissée de fruits ; la gourmandise se déploie dans des profondeurs palatiales ; une compotée de fruits noirs soutenue par des tanins robustes qui attendent les belles pièces bouchères pour ouvrir le bal et marier les rencontres de plaisirs gustatifs.
L’antichambre est tapissée de fruits ; la gourmandise se déploie dans des profondeurs palatiales ; une compotée de fruits noirs soutenue par des tanins robustes qui attendent les belles pièces bouchères pour ouvrir le bal et marier les rencontres de plaisirs gustatifs.
Beaujolais
Appellation
: Appellation Régnié Protégée
Cépage
: Gamay
Brouilly Château de St Lager - Rouge
2019 - Appellation Brouilly Protégée
En bouche, l’attaque est souple, espiègle. La fraîcheur soutient tout le déroulé aromatique de cette compotée de fruits de Juin. Fraîche et guillerette, la cerise revient encore.
Une touche tannique ponctue délicatement la finale, elle crée le manque, le désir de retrouver bien vite, cette appétissante composition de saveurs fruitées.
La tension permettra cinq à sept ans d’évolution dans la fraîcheur, elle permettra aussi d’équilibrer le sel présent dans certaines préparations de viandes blanches ou sur des fromages de chèvres affinés.
Une touche tannique ponctue délicatement la finale, elle crée le manque, le désir de retrouver bien vite, cette appétissante composition de saveurs fruitées.
La tension permettra cinq à sept ans d’évolution dans la fraîcheur, elle permettra aussi d’équilibrer le sel présent dans certaines préparations de viandes blanches ou sur des fromages de chèvres affinés.
Beaujolais
Appellation
: Appellation Brouilly Protégée
Cépage
: Gamay
Grand Vin du Château Château de Pizay - Rouge
2019 - Appellation Beaujolais Protégée
Le Gamay Beaujolais entre en gouleyance, ses arômes de raisins mûrs et sa fraîcheur désaltérante permettent de retrouver le plaisir d’un vin de soif pour le partager entre amis, naturellement...
Beaujolais
Appellation
: Appellation Beaujolais Protégée
Type de culture
: Biologique
Cépage
: Gamay
Côteaux Bourguignons Château de Pizay - Rouge
2018 - Appellation Côteaux Bourguignon Protégée
La bouche se fait caressante, désaltérante.
Riche et délicatement structurée elle soutient des repas estivaux gouteux et toastés.
La fraicheur qui accompagne toute sa longueur, permet d’accepter quelques épices et la salinité apportée par le passage sur le grill.
Riche et délicatement structurée elle soutient des repas estivaux gouteux et toastés.
La fraicheur qui accompagne toute sa longueur, permet d’accepter quelques épices et la salinité apportée par le passage sur le grill.
Beaujolais
Appellation
: Appellation Côteaux Bourguignon Protégée
Cépage
: Gamay
Morgon Grand Cras Château de Pizay - Rouge
2019 - Appellation Morgon Protégée
Au palais ; l’attaque est fraîche, il coule, juteux, difficile à retenir, il nous appelle à le boire…
Le milieu de bouche s’affirme sans aspérités, souple ; une pure ‘’ gouleyance’’ …
Les tanins fondus s’effacent dans une finale qui laisse les papilles en attente d’une nouvelle rencontre avec ce tourbillon de plaisir frais et gourmand…
Le milieu de bouche s’affirme sans aspérités, souple ; une pure ‘’ gouleyance’’ …
Les tanins fondus s’effacent dans une finale qui laisse les papilles en attente d’une nouvelle rencontre avec ce tourbillon de plaisir frais et gourmand…
Beaujolais
Appellation
: Appellation Morgon Protégée
Cépage
: Gamay
Gosmard de Pizay Château de Pizay - Blanc
NM - Vin de France
Sur ses terroirs d’origine, d’un subtil équilibre, le Gamay blanc se révèle. Des mises en bouche les plus fines, des entrées fondantes, il est écuyer fidèle. Des persillés aux bleutés lignages, il enlumine les rondeurs. Des desserts délicats, il se fait serviteur.
Appellation
: Vin de France
Cépage
: Chardonnay
Société des Vins de Pizay offreur pro
Le domaine du Château de PIZAY s’étend sur 80 HA sur quatre crus, en trois couleurs, Morgon, Brouilly, Régnié et Beaujolais, rouge, blanc, rosé. Toute la production du domaine est mise en bouteille au... Voir plus
Le domaine du Château de PIZAY s’étend sur 80 HA sur quatre crus, en trois couleurs, Morgon, Brouilly, Régnié et Beaujolais, rouge, blanc, rosé. Toute la production du domaine est mise en bouteille au Château. Les 500 000 bouteilles annuelles sont distribuées directement auprès des particuliers, chez les cavistes et dans les restaurants en France et à l’étranger pour 40 %. Voir moins
Langues :
français
- CNI
- E-mail :
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