Château Carbonnieux blanc es un vino legendario. Se dice que en el siglo XVIII ingresó al Sultán de Constantinopla, gracias a su gran claridad, bajo el nombre de "agua mineral Carbonnieux", desafiando así la ley coránica.
Los suelos de arcilla y piedra caliza de la grava de Garona ubicados en la denominación Pessac-Léognan producen, sin duda, los mejores vinos blancos secos de la región de Burdeos. Jóvenes, los blancos Carbonnieux encantan con su frescura, su pureza y su intensidad aromática que es tanto frutal como floral. A medida que envejecen, desarrollan notas de frutas secas y confitadas que ofrecen una amplia gama de combinaciones gastronómicas. Los lotes que entrarán en este crecimiento clasificado se ensamblarán de tal manera que induzcan un hermoso vínculo entre las variedades de uva. Los semillones seleccionados estructurarán la vivacidad del sauvignon aportando redondez y volumen en la boca.
El área del viñedo es de 42 ha en blanco. La edad promedio de las viñas es de 30 años.
Maridaje de alimentos y vinos: pescado crudo o cocido, mariscos, foie gras, carne blanca, plato exótico, queso, postre de frutas, etc.
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País :
France
Regiones :
bordeaux
Denominación :
Pessac Leognan
Nivel de azúcar :
seco
Variedad :
sauvignon, Semillon
Tipo de cultivo :
convencional
Château Carbonnieux es un Grand Cru Classé de Graves en blanco y rojo, en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, también es una de las propiedades más antiguas de Burdeos.
Además de sus vinos de fama mundial, la finca cuenta con una colección de autos antiguos, herramientas de tonelería, una colección de jarras (o ollas jacquot) y la "memoria" del castillo, la bodega donde más de un siglo de añadas.
No dude en visitar esta área abierta al público de lunes a viernes al reservar su visita en winebnb.
