Pierre Marie C.

Saint-Vérand
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Martine e Pierre-Marie Chermette sono tra i primi viticoltori del Beaujolais meridionale a interessarsi alle annate e ad acquistare le viti a Fleurie Poncié e Moulin à Vent Rochegrès. Mentre la moda era per il lievito Beaujolais primeur (con il famoso sapore di banana), dal 1986 sotto la guida di Jean Brouilly, il Domaine de Vissoux è stato un pioniere scegliendo un'altra strada: quella della Cuvée tradizionale vinificata nella pura tradizione del Beaujolais, non zuccherato e non lievitato.