Vincent S.

Nuestro viñedo familiar cubre 16 ha en la magnífica ruta del vino de Alsacia. Cultivamos 13 ha alrededor de Barr, Mittelbergheim y Heiligenstein. Además, gracias a nuestra historia familiar, somos propietarios de parcelas en Ribeauvillé y Riquewihr creando una variedad de terruños y climas únicos. Esta gran diversidad de terruños nos permite ofrecerte una amplia gama de vinos. Producimos más de 40 vinos diferentes porque creemos en la diversidad y queremos mostrar la riqueza de nuestra región. También queremos demostrar la capacidad de sus terruños para producir grandes vinos secos de gran complejidad de Grands Crus, Lieu-dits, así como vinos dulces de rara intensidad con las Vendanges Tardives y las Sélections de Grains Nobles. Lamentablemente, la mayoría de los vinos elaborados por las grandes marcas contienen insumos y han sido sometidos a procesos industriales para corregir sus defectos. Además, aparte de los sulfitos, no existe ninguna obligación legal de incluirlos en la botella. Para nosotros, una uva de gran calidad que no necesita nada más para producir un vino excepcional. Por lo tanto, llevamos produciendo nuestra gama Nature desde hace 10 años. Sin filtrar y sin insumos (por tanto sin sulfitos), es simplemente el mosto de la uva transformado en vino por las levaduras presentes de forma natural en los racimos. Esta gama, que requiere una experiencia adicional y una atención especial, es la prueba de que podemos producir vinos sin conservantes externos, gracias a la fruta de alta calidad. Muy implicados en la preservación del medio ambiente y defensores de la viticultura sin productos sintéticos, utilizamos soluciones que preservan la biodiversidad y la vida del suelo. Pioneros en la elaboración de vinos ecológicos en la región, todos nuestros viñedos han sido cultivados según las normas de la agricultura ecológica durante 20 años.