Visita y degustación de Chante Cocotte
Su anfitrión:
Chante C.
Presentación del usuario
En la finca Chante Cocotte, situada a los pies del pueblo de Fontcouverte, las parcelas cubren solo 4 hectáreas. Las viñas centenarias de garnacha y macabeo se benefician de un suelo calizo (marga blanca y travertino) mientras que el Merlot, el Syrah y el Cabernet Franc florecen en un terruño franco de coluvión y aluvión en el fondo del valle. Las bayas maduran a su propio ritmo, mientras que las hojas son barridas por el Cers y los vientos marinos, típicos de la región. Los análisis de suelo revelan un suelo equilibrado y de calidad, que confiere propiedades organolépticas únicas a la uva.
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