brass K.

Génesis y presentación La idea de una microdestilería artesanal germinó en la mente de dos amigos amantes de la malta, Samuel Prades y Nicolas Délaizir en 2015. Samuel presenta los estatutos en 2017, creando la destilería Kentañ. Autodidactas, apasionadas y con una sólida experiencia industrial en el desarrollo de procesos altamente técnicos, se propusieron a principios de 2018 perfeccionar su herramienta de producción. Después de la renovación y algunas modificaciones, la pieza central, un alambique Charentais 3HL de 1903, se lleva a cabo en la destilería junto a los tanques de elaboración. La destilería Kentañ tiene su sede en Tonquédec, no lejos de Lannion, y se une a otras "grandes" destilerías ya establecidas en Trégor. La proximidad al mar, el clima templado y la influencia de la cultura celta hacen de la costa norte bretona una región ideal para hacer un buen whisky. Hacemos un single malt (¡cebada de cultivo ecológico y local bretón!) Que lleva madurando en barricas de roble desde mediados de 2018 ... un poco más de paciencia porque un whisky debe permanecer un mínimo de 3 años en barrica. También destilamos brandy de manzana llamado "Lambig" en bretón y podemos trabajar en servicio de destilación para sus alcoholes (cerveza, sidra, ...)