Alexander W.

La bodega fue establecida en 1996 por Yoram Shalom y lleva el nombre de su padre, su maestro y su inspiración para hacer vino, Alexander Shalom Zhl. La bodega Alexander continúa una tradición vinícola de 100 años que comenzó en Túnez, donde el padre y el padre, Bruno y Alexander (Sandro) hicieron vino casero. Hayan Yoram Shalom, que tenía su amor por el vino de niño, combinado con reuniones con donantes de la zona de Kerem Ben-Zamer, lo llevó al establecimiento de la bodega. Como autodidacta, adquirió conocimientos de la literatura profesional, de la Internet y las giras y la formación en el extranjero. Yoram hace frecuentes viajes al extranjero varias veces al año, visita varias bodegas, inicia conversaciones con los enólogos locales, y está interesado en las formas de producir vino. Al comienzo de su carrera, no dudó en preguntar a sus colegas del país. Hoy, nuevos enólogos vienen a ayudar con su experiencia. La producción de vino comienza al amanecer, ya que las uvas se cosechan y se envasan en pequeñas cajas cuidando su textura delicada y llegando fresco a la bodega. El vino se fermenta y el jerez es de unas semanas de antigüedad y luego se pasa a latigazos prolongados con barricas de roble francés y americano en la bodega de la bodega. A lo largo del camino, las uvas se tratan de cada parte por separado. El Baland final se hizo unos meses antes de la botella, lo que permite la más alta calidad de vino - una experiencia de cien años! El arte de la elaboración del vino de la bodega de Alexander combina tradición, arte y creatividad en la elaboración del vino con tecnología innovadora y equipos avanzados. Las etiquetas de bodega tienen espectaculares joyas auténticas de una familia de paz que se ha transmitido de generación en generación y simboliza valores culturales y estéticas que conectan las dos artes, la de la creación de joyas y la de la vinificación. La cara de Alexander está en el logotipo de la bodega reflejado en cada botella