Gabriela A.

Roubaix
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用户概述

葡萄园于1910年种植在冲积土质的土壤上，卵石质的底土和沙质粉质粘土沉积物。加上高种植园密度和我们技术团队的工作，确保了马尔贝克品种的所有特性和典型特征，导致非常低的产量和高品质的葡萄。与恢复葡萄园的工作一起，在生长周期中采用了各种抚育措施，以确保获得最佳质量的浆果。葡萄园还进行了严格的手动选择过程，然后在酿酒厂进行了第二次手动选择，以便仅使用最好的酒类来酿制我们的葡萄酒，例如，酿酒厂配备了一个冷藏室来适应浆果拣选后的温度和手动选择线。通过重力使葡萄变质，而无需抽水，以确保浆果在罐中完好无损地到达。酿造是在法国橡木桶和小型不锈钢水箱中进行的，并调节冷热温度。 贝拉斯科·德·巴克达诺（Belasco de Baquedano）酒厂采用最先进的方法进行葡萄酒酿造的所有过程。例如，酿酒厂配备了一个冷藏室，以适应采摘后的浆果温度和手动选择线。通过重力使葡萄变质，而无需抽水，以确保浆果在罐中完好无损地到达。酿造是在法国橡木桶和小型不锈钢水箱中进行的，并调节冷热温度。该酒厂还设有立式压力机，小型空调酒桶，进行苹果酒的发酵，以及法国橡木酒桶进行陈酿。 该酒厂还设有立式压力机，带空调的小木桶室（用于进行苹果酸发酵）和法国橡木桶进行陈化。