Plomelin M.

1986 Guy LE LAY quitte l’enseignement et fonde la Distillerie des Menhirs Guy quitte son métier de professeur de mathématiques, obtient le statut de distillateur professionnel et à Noël de cette même année, lance le premier Pommeau de Bretagne. Actuellement, le Pommeau de Bretagne de la distillerie est toujours l’un des plus réputés de Bretagne. Prix d’Excellence du Concours Général Agricole 2019 et 2020. 1989 Lancement du premier Lambig de Bretagne Fidèle à ses racines paysannes et bretonnes, Guy est le premier également à mettre sur le marché l’eau-de-vie de cidre de Bretagne sous l’appellation Lambig. Il défendra envers et contre tous le terme Lambig, terme ancré dans la mémoire ancestrale pour désigner l’eau-de-vie de cidre des bretons de l’ouest. La renommée des produits maison récompensés par de nombreuses médailles l’encourage à pousser plus loin l’esprit d’innovation. 1996 à 2002 Du rêve à la réalité Après dix ans d’activité centrée uniquement autour de la pomme, il s’engage avec passion dans une autre aventure. Son rêve ? Elaborer un whisky de blé noir ! L’ancien prof de math s’attèle à la tâche et réalise ses travaux pratiques dans la cuisine familiale où mijote une bouillie grisâtre. La rencontre décisive avec un expert international en spiritueux lui permet de réaliser son projet. Et c’est ensemble qu’ils élaborent la formule inédite de EDDU. Le lancement de EDDU Silver en 2002 est une réussite avec des connaisseurs et des professionnels séduits par sa qualité. « This is so proud to be different. And exceptionally good » Jim MURRAY.