Description
Leurs ambitions sont simples : faire le vin dont ils rêvent en respectant l’environnement, et en satisfaisant leur client.
Commence alors un important travail de modernisation des outils et des méthodes de travail. Rénovation du chai et mise aux normes : de nouvelles cuves de dimension plus modestes sont acquises, pour permettre une vinification parcellaire.
Côté culture une démarche de conversion vers l’agriculture biologique est entreprise dès la fin 2001. Les sols sont travaillés, et le désherbage est fait de façon mécanique. Les seuls traitements, pour lutter contre les maladies sont à base de soufre et de cuivre. Les bienfaits de la biodynamie, leurs permettent de diviser par quatre les doses de produit.
Nous serons ravis de vous accueillir pour une présentation de notre vignoble.
Nous vous expliquerons le travail réalisé à la vigne, puis celui fait à la vinification pour finir par l’élevage des vins.
Enfin, nous vous proposerons une dégustation de quelques-unes de nos cuvées.
Au plaisir de vous accueillir très prochainement au Château Lacapelle Cabanac !
Politique de réservations
Politique d'annulation : Stricte
Produits proposés à la dégustation:
Château Lacapelle Cabanac offreur pro
Situé à Cahors, c'est en 1978 que l'ancien du propriétaire du château découvre les vestiges d'un chai du 18e siècle, c'est à ce moment que le domaine est retourné à ses origines viticoles. En 2001, c'est... Voir plus
Situé à Cahors, c'est en 1978 que l'ancien du propriétaire du château découvre les vestiges d'un chai du 18e siècle, c'est à ce moment que le domaine est retourné à ses origines viticoles. En 2001, c'est Thierry Simon et Philippe Vérax qui reprennent la gestion du domaine. Aujourd'hui le vignoble couvre plus de 20 hectares. Voir moins
Langues :
français
- CNI
- E-mail :
- À effectué une prestation