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Azienda Agricola Fontechiara  proveedor profesional

Fontechiara produce vinos tintos DOC Colline Novaresi de alta calidad, como el famoso Nebbiolo y el famoso Vespolina. Desde 2014 incluye el Rosato da Nebbiolo, un vino rosado vinificado en blanco y obtenido... Ver más

Fontechiara produce vinos tintos DOC Colline Novaresi de alta calidad, como el famoso Nebbiolo y el famoso Vespolina. Desde 2014 incluye el Rosato da Nebbiolo, un vino rosado vinificado en blanco y obtenido de la uva Nebbiolo. Los viñedos están ubicados en las colinas al pie de los Alpes con orientación sureste y una altitud de 350 metros, sobre suelo ligeramente ácido. En los viñedos, donde se respeta al máximo el medio ambiente y se fomenta la biodiversidad, las viñas crecen en un suelo vivo, lleno de gusanos y bacterias. Esto les permite tomar un nivel óptimo de minerales del suelo, lo que los hace más saludables y más resistentes a las enfermedades y capaces de producir uvas de alta calidad durante muchos años. En nuestros viñedos cada planta es cuidada y cuidada individualmente. Durante el verano se realiza el aclareo de los racimos lo que disminuye el rendimiento de las plantas y por tanto garantiza una mejor calidad de los racimos restantes. La vendimia se realiza a mano y todos los días se llevan los racimos a la bodega para ser prensados ​​inmediatamente con el fin de evitar el desarrollo de una fermentación prematura y nociva. Después del prensado, la fermentación se controla día a día con extrema atención para mantener las características de calidad del vino. Fontechiara produce solo un número limitado de botellas por año, que deben pasar nuestro estricto control de calidad durante todo el proceso de producción. Todos los días, previa reserva, visitas guiadas y degustación de vinos de la bodega en combinación con productos frescos de la zona y km cero. Ver menos

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