Descripción
Nuestra destilería está situada en el corazón de la llanura oriental, en la localidad de Aléria, rodeada de viñedos y huertos. Limita en la vertiente del mar y en la ladera de la montaña por la finca de Casabianda, un pulmón real de 600 ha clasificado como zona agrícola y protegido de cualquier actividad industrial. Es a partir de los frutos de la finca y los frutos traídos por los arboristas locales que desarrollamos todos nuestros espíritus. La recolección de las bayas silvestres de los maquis así como la cosecha de los frutos se realiza a mano como todos los pasos anteriores a la destilación: pelado, maceración y filtrado. El período de destilación se extiende a lo largo de todo el año y se realiza al ritmo de las estaciones: de mayo a junio para las frambuesas, de julio a agosto para las peras y uvas, en septiembre para las ciruelas, octubre para las castañas, noviembre para el cedrat y diciembre enero para el mirto.
Estaremos muy contentos de poder darle la bienvenida en nuestro campo!
Reglas y condiciones
Los tours de 1€ significan que son hechos de forma gratuita por la destilería. Esta cantidad se solicita para garantizar la seriedad de su solicitud y evitar que el enólogo bloquee innecesariamente una franja horaria de visita.
En caso de imprevistos, le rogamos que cancele su visita a la plataforma y/o notifique directamente a la destilería.
Política de reserva
Política de cancelación : Estricto
Productos ofrecidos para degustación:
Domaine Mavela proveedor profesional
La isla de Córcega es una montaña en el mar llena de agua y sol, un verdadero Edén de frutas y plantas de todo tipo. Paradójicamente, en la década de 1970, la agricultura corsa estaba en completo desuso:... Ver más
La isla de Córcega es una montaña en el mar llena de agua y sol, un verdadero Edén de frutas y plantas de todo tipo. Paradójicamente, en la década de 1970, la agricultura corsa estaba en completo desuso: los frutos se vendían en un insignificante mercado local sin que se valorara esta magnífica naturaleza. Llevado por una ola de reconquista que sacude la isla durante este período, "Le Riacquistu", Jean Claude Venturini decide transformar estas maravillosas frutas en brandies y licores excepcionales. Fue a finales del siglo XX cuando se instaló la destilería MAVELA en el corazón de la llanura oriental con el fin de promover las frutas de Córcega y, en particular, las ciruelas que a finales de los años 80 sustituyeron a gran parte del viñedo insular afectado por la sobreproducción. . de vino. En los albores de la década de 2000, el brandy de ciruela y luego el brandy de uva de Domaine Mavela obtuvieron el reconocimiento nacional en el Salón Agrícola de París, cada uno premiado con sus primeras medallas de oro. Estas coronaciones serán la base sobre la que Jean Claude Venturini y sus hijos desarrollarán la destilería para transformar en brandy y licor los principales frutos de la Isla de la Belleza: mirto, cidra y castaña, rápidamente complementados con las tradicionales aguas de la vida de pera y frambuesa. . Hoy, Stefanu, su hijo mayor, dirige y destila brillantemente; Mavela es premiada con cada una de sus presentaciones en concursos nacionales e internacionales. Así es como nuestro saber hacer ancestral no solo se conserva, sino que también se enriquece perpetuamente con nuevas creaciones. Ver menos
Idiomas:
francés
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