Descripción
Siendo todos los elementos de una finca interdependientes, Frédéric y su equipo desarrollan la agrosilvicultura, plantando árboles dentro de los viñedos. Esto no solo compensará el déficit de carbono resultante de la deforestación y restaurará un equilibrio entre el mundo animal y el mundo vegetal, sino que también alimentará mejor el suelo.
La vid se vuelve así más resistente y puede producir uvas capaces de expresar todas las cualidades gustativas de la variedad de uva.
La poda se realiza de tal manera que se respeta el flujo de savia, permitiendo así que la vid se alimente mejor y construya reservas para iniciar bien su crecimiento y resistir posibles enfermedades.
No se utiliza ningún remedio químico: sólo orgánico, sin antibios!
El círculo está cerrado: los suelos ya alimentados de forma natural y de acuerdo con las reglas de un ecosistema completo, pueden seguir regenerándose, y así alimentar mejor la vid, contribuyendo a un vino vivo, vibrante y rico.
La vendimia es manual, permitiendo clasificar las uvas y garantizar desde el inicio del proceso una selección capaz de dar los mejores zumos.
Frédéric y su equipo permanecen extremadamente vigilantes durante toda la etapa de vinificación y vinificación, con el objetivo de limitar los insumos tanto como sea posible (pero sin sacrificar nunca el sabor del vino y su equilibrio).
Estaremos encantados de darle la bienvenida para hacerle descubrir la finca y su historia y el trabajo realizado para desarrollar nuestro vino!
Con ganas de volver a verte
Reglas y condiciones
En caso de imprevistos, le agradecemos que cancele su visita a la plataforma y/o notifique directamente al viticultor.
Política de reserva
Política de cancelación : Estricto
Productos ofrecidos para degustación:
Domaine Frédéric Berne proveedor profesional
Ubicado en los excepcionales terruños de la comuna de Lantignié, rica en granito rosa y piedras azules características de las grands crus de Beaujolais, Frédéric y su equipo también están ansiosos por... Ver más
Ubicado en los excepcionales terruños de la comuna de Lantignié, rica en granito rosa y piedras azules características de las grands crus de Beaujolais, Frédéric y su equipo también están ansiosos por restaurar el escudo de armas injustamente empañado de la pequeña Toscana francesa. Frédéric, marcado por el desencanto con los vinos de Beaujolais cuando era niño, quería corregir esta injusticia. Motivado por este desafío, debe ser digno de sus terruños y sus ambiciones, produciendo los mejores vinos posibles. Ser viticultor es ser agricultor. Hablamos mucho de vino, pero muy poco de la fruta que es su origen. Si la vinificación permite que el vino esté firmado por el saber hacer de su enólogo y de quienes lo rodean, ninguna firma, por bella que sea, no tiene valor si la materia prima no es de calidad. Frédéric, consciente desde el principio de la interacción entre la calidad del suelo, la calidad de la uva y, por tanto, la calidad del vino, siguió formándose en prácticas agrícolas centrándose en lo esencial: el suelo. Rica con todos estos esfuerzos y la sensibilidad de Frédéric por su entorno, la finca rezuma energía. Rompiendo con la agricultura intensiva y química, el equipo cuida sus viñas de acuerdo con los preceptos de la agroecología: considerando que su dominio es uno con la naturaleza, se esfuerza por respetar la diversidad ecológica que opera en la región de Beaujolais, condiciones esenciales para la preservación de la naturaleza recursos y así sacarles el máximo partido. Ver menos
Idiomas:
francés
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