Domaine Dom Caudron - Epicurienne - 2019 - Champagne

Blanco

Descripción

Meunier combinado con viñas viejas.

En esta prestigiosa cuvée, una selección de uvas Meunier procedentes de cepas de más de 50 años es envejecida sobre lías tras la fermentación alcohólica. Esta vinificación aporta redondez y flexibilidad al vino y una fermentación maloláctica parcial permite alcanzar un perfecto equilibrio de elegancia... La concentración del Vieilles Vignes le permite encontrar su lugar durante las comidas gastronómicas.

Información adicional

mundo País :  France
Icono de pin Regiones :  Champagne
vaso Denominación :  Champagne
azucar imagen Nivel de azúcar :  seco
typo de uva Variedad :  Meunier
cultura Tipo de cultivo : 

Descubre más sobre la finca

El Champagne Dom Caudron tiene sus orígenes en Passy-Grigny, un pueblo del Valle del Marne, donde un famoso abad, Aimé Caudron, tuvo una idea visionaria y prometedora... Este generoso epicúreo fue, en efecto, una figura emblemática en la industria del vino de este pueblo del Valle del Marne. Disfrutando de los almuerzos de los viticultores del pueblo y animando los banquetes con su entusiasmo, Dom Caudron comprendió que el vino servido en su mesa, reservado para su placer cotidiano, tenía un brillante futuro. La Meunier siguió siendo la uva preferida por estos viticultores. El alto dominio de esta original variedad de uva dio lugar a una gama de champanes que revelan su carácter afrutado en múltiples expresiones, desde las más accesibles hasta las más complejas. Los viticultores de Champagne Dom Caudron practican una viticultura razonada. Mediante la combinación de sus uvas, el 90% de las cuales proceden del pueblo de Passy-Grigny, así como de los pueblos vecinos, Champagne Dom Caudron produce champanes de alta calidad, representativos de un terruño único.

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