Degustazione di champagne a Parigi
Il tuo host:
Descrizione
Per 3 anni abbiamo iniziato la moltiplicazione di varietà molto antiche di orzo e orzo selvatico raccolte nei massicci circostanti.
Siamo partiti da alcuni semi coltivati in vaso e quest'anno il loro numero è sufficiente per seminarli in terra aperta.
Queste varietà non erano state seminate dall'uomo dal 1932, ecco le loro di nuovo nella storia dell'agricoltura. Thierry Ailloud-Perraud de La ferme gabert - che ci ha prestato la nostra prima terra 10 anni fa - è oggi responsabile, grazie in particolare all'opera di Fede che ci ha aiutato a prenderci cura di loro in modo che si moltiplicano naturalmente.
All'High Ice, i cereali non sono solo merci, sono al centro del nostro approccio. È la nostra materia prima. essenziale! Più varietà possiamo coltivare, più possiamo offrirti una bella e ricca tavolozza di gusti.
Saremo molto felici di potervi accogliere nel nostro campo!
Regole e condizioni
I tour da 1 € significano che sono realizzati gratuitamente dalla distilleria. Tale importo è richiesto per garantire la gravità della richiesta ed evitare che l'enologo blocchi inutilmente uno slot di visita.
In caso di eventi imprevisti, vi chiediamo gentilmente di annullare la vostra visita alla piattaforma e/o di avvisare direttamente la distilleria.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Domaine des Hautes Glaces Venditore professionale
Il Domaine des Hautes Glaces è prima di tutto il racconto di un incontro tra un luogo e delle persone, la promessa di desideri e valori da condividere. La voglia di offrire con semplicità nuovi sapori... Vedi altro
Il Domaine des Hautes Glaces è prima di tutto il racconto di un incontro tra un luogo e delle persone, la promessa di desideri e valori da condividere. La voglia di offrire con semplicità nuovi sapori e sensazioni, da un terroir eccezionale. La voglia di legare passato, presente e futuro lavorando con rigore e audacia nel rispetto di un patrimonio alchemico, agricolo e naturale, quello dei maestri distillatori e artigiani del whisky, quello dei contadini delle nostre montagne, quello dei nostri figli da a chi prendiamo in prestito questa terra e che gusterà i frutti della nostra ricerca da adulti. Per questo il Domaine des Hautes Glaces è una delle poche distillerie che coltiva e lavora i propri cereali. Probabilmente il più piccolo e l'unico di loro le cui produzioni sono completamente certificate in agricoltura biologica e che utilizzano energie rinnovabili e locali come principale fonte di energia. Il Domaine des Hautes Glaces si trova al passo dell'Accarias, a un'altitudine di circa 900 m, tra il massiccio degli Ecrins a est e le scogliere del Vercors a ovest. Costruito quattro secoli fa sulla grande faglia di Belledonne, il Domaine des Hautes Glaces è un'antica piazza forte eretto alle porte di Trièves al confine tra le Alpi cristalline e le Alpi calcaree. La distilleria occupa la parte alta del vecchio fienile del castello. Al piano terra, sotto le volte in pietra, in particolari condizioni di temperatura e umidità, sono installate le tre cantine per la maturazione dei whisky del Domaine. Gli edifici annessi sono riservati all'attività agricola. I terreni della tenuta si estendono sotto l'Obiou e si aprono sul vasto circo montuoso disegnato dalle Trièves. Sono bagnate dal caldo, dal sole e dall'acqua fresca d'estate e colpite dal vento gelido in inverno, prima che la neve arrivi a proteggerle. Sono terre fertili ma difficili, terre di montagna su cui fioriscono i nostri prati e fioriscono i nostri cereali. È in questo ambiente aspro e incontaminato, al crocevia di geologie, acque e climi che sono ha prodotto e invecchiato gli alcoli del Domaine des Hautes Glaces. Vedi di meno
Le lingue
francese
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