Visita del Chai Saint Olive
Il tuo host:
Chai Saint Olive
Situata nel cuore del 6 ° arrondissement, Chai Saint Olive è la prima cantina vinicola di Lione! Creatore di vini urbani, Chai Saint....
Descrizione
Una tenuta a Beaujolais
Il Domaine du Petit Peru si trova nel vigneto del Beaujolais, 400 km a sud di Parigi e 50 km a nord di Lione.
Abbiamo 3 edifici principali per lo sviluppo e la conservazione dei nostri vini:
La cantina, con una capacità di 1200 ettolitri, è composta principalmente da tini di cemento
La cantina a botte con 100 pezzi da 228 Litri
La cantina di stoccaggio bottiglie di 240 m2 si trova sotto casa e può contenere 50.000 bottiglie
Uve e denominazioni
Gestiamo 18 ettari di vigneti di cui 10 ettari a Cru Morgon, piantati per lo più su terreni argillosi, solo 3 ettari di viti su terreni sabbiosi.
Abbiamo anche 1,5 ettari di Morgon Côte de Py, la collina che domina il Morgon dove i soli sono pietrosi e tre ricchezze di micronutrienti.
Gli chardonnay sono piantati a sud di terreni argillosi calcarei. La maggior parte dei nostri appezzamenti di vigneti si trova nella tenuta per lavori semplificati.
COLTIVIAMO 3 VITIGNI:
Il Gamay Black con succo bianco
Il Gamay Black con succo bianco
È un'uva nera con succo bianco, di origine antichissimo, che produce bellissimi grappoli succosi e produce vini rossi freschi e molto fruttati.
Le Chardonnay
Le Chardonnay
Uva bianca della Borgogna, i prodotti di bionde e buongustai che sono alla ricerca di vini dai profumi vari con note di piccolo gruppo.
La Syrah
La Syrah
Si presenta in tutto il mondo, syrah è un vino rosso che offre frutti blu-neri, e prodotti corsetti e tannici con aromi complessi di frutta, spezie, fiori.
Roger, Laurent e Hugo Thévenet
Una squadra familiare
Nel Dominio, viviamo e lavoriamo come una famiglia nella fattoria, ognuno con il suo ruolo e il suo know-how.
Laurent Thevenet, oltre a lavorare in cantina e in vigna, è spesso in viaggio per consegnare i suoi clienti.
Sarah Thevenet "sua moglie" è responsabile dell'amministrazione anche uno dei suoi clienti e il segreto per lui!
Hugo Thevenet "The Son", Between Vine, Wine and Commerce, è il complemento perfetto per suo padre.
Roger Thevenet "il nonno" è l'esperienza del Dominio, sempre pronto a dare un'opinione su un vino.
Retribuzione a tempo pieno
Vi offriamo quindi una degustazione dei nostri migliori vini.
Tutto questo in un'atmosfera calda e in un ambiente piacevole!
Abbiamo è quello di vederti presto per una visita al nostro Dominio e una degustazione dei nostri vini!
Regole e condizioni
Le visite a 1 euro significano che sono effettuate gratuitamente dall'enologo. Questo importo è richiesto per garantirci la gravità della tua richiesta e per evitare che l'enologo blocchi inutilmente uno slot da visita.
In caso di eventi imprevisti, ti ringraziamo per aver annullato la tua visita alla piattaforma e /o avvisare direttamente l'enologo.
Politica di prenotazione
Politica di cancellazione: : Rigoroso
Prodotti offerti in degustazione:
Domaine du Petit Pérou Venditore professionale
JEAN THEVENET 1886 - 1958 I 4 ettari di Morgon sono stati sfruttati direttamente, vinificati da Jean THEVENET e venduti ai commercianti. I 4,5 ettari a Brouilly nel comune di Quincié sono stati coltivati... Vedi altro
JEAN THEVENET 1886 - 1958 I 4 ettari di Morgon sono stati sfruttati direttamente, vinificati da Jean THEVENET e venduti ai commercianti. I 4,5 ettari a Brouilly nel comune di Quincié sono stati coltivati da un mezzadro, anche la metà del raccolto a Jean THEVENET è stata venduta ai commercianti. Jean THEVENET ha sfruttato la sua proprietà attraversando due guerre. È stato molto difficile in queste condizioni espandere l'operazione. La vita era dura. Le famiglie vivevano con difficoltà. La malattia della vite (Muffa - Oïdium), il gelo, la grandine non hanno permesso di produrre per vivere. Era l'era delle mucche, dei cavalli, dei maiali, delle galline, dei conigli, ecc. La fattoria comprendeva i prati per nutrire la mini fattoria. Henri Thvenet HENRI THEVENET 1920 - 1991 La sua vocazione non era quella della viticoltura. La guerra gli ha impedito di studiare farmacia. Dopo la guerra nel 1945, assume la direzione del Domaine du Petit Pérou. I 4,5 ettari di Brouilly sono stati venduti all'affittuario di vecchia data. Naturalmente, Henri THEVENET, l'unico figlio che ha ereditato tutte le vigne della denominazione Morgon, è stato aggiunto all'eredità dei suoceri, oltre ad alcuni acquisti a Morgon. La proprietà è cresciuta fino a 12 ettari. Una decina nella denominazione Morgon e due nel Beaujolais. Henri THEVENET è stato un pioniere nella vendita di bottiglie direttamente dalla proprietà. Non appassionato di lavoro in vigna, ma buon manager, ha venduto una proprietà molto sana, con già buone potenzialità di vendita in bottiglia. La proprietà è stata condivisa tra i suoi tre figli. Roger thevenet ROGER THEVENET 1948 Quarant'anni di presenza in azienda, di cui trent'anni di marketing a Parigi e nei suoi sobborghi. La crisi degli anni '70 lo costrinse a imitare l'Auvergne ea vendere il suo vino. Si è creata un'ottima clientela. Fornitore a Morgon dei migliori bistrot di vino parigini. Le tenute gli hanno lasciato solo 3,50 ettari di vigneto nel 1977. Il Domaine du Petit Pérou ha dovuto essere ricostruito. Questo è aumentato nel 1985 a 10 ettari di proprietà in seguito a varie acquisizioni con Laurent. Dal 1995 l'intera vendemmia è commercializzata in bottiglia. È difficile lasciare ciò che ami, continua a condurre una vita semi-attiva in pensione al Domaine du Petit Pérou. Vedi di meno
Le lingue
francese
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