Descripción
Stefania Pepe, el Arte del Vino lo ha asimilado en 30 años de trabajo en la familia, luego en la universidad, el maestro, hoy tengo mi primera bodega biodinámica en la cima de la colina más alta de Torano, aquí produzco mi vino observando el viñedo cultivado según métodos biodinámicos, escuchando la fermentación del vino sin adición en las barricas de hormigón , ... fusionando la tradición de la experiencia familiar con la innovación que traen los estudios universitarios.. Exponer.. y el alma.. porque produzgo mi vino en absoluto respeto a nuestra salud... Uvas... que se convierte en vino... solo... y parece que la Naturaleza lo está haciendo!
Estaremos encantados de darle la bienvenida para hacerle descubrir la finca y su historia y el trabajo realizado para desarrollar nuestro vino!
Con ganas de volver a verte
Reglas y condiciones
Las visitas a 1€ hacen que sean realizadas de forma gratuita por el enólogo. Esta cantidad se solicita para garantizar la seriedad de su solicitud y evitar que el enólogo bloquee innecesariamente una franja horaria de visita.
En caso de imprevistos, le agradecemos que cancele su visita a la plataforma y/o notifique directamente al viticultor.
Política de reserva
Política de cancelación : Estricto
Productos ofrecidos para degustación:
Stefania Pepe..Vini Bio & Dinamici Azienda Agricola proveedor profesional
stefania pepe Stefania Pepe quiere producir uno de los mejores vinos del mundo sin aditivos, para darte el placer, la alegría de compartirlo con tus seres queridos, la certeza de una vida sana. Stefania... Ver más
stefania pepe Stefania Pepe quiere producir uno de los mejores vinos del mundo sin aditivos, para darte el placer, la alegría de compartirlo con tus seres queridos, la certeza de una vida sana. Stefania Pepe la mujer enamorada del vino, hija del arte, de la universidad eligió producir su vino de forma ecológica, primero lo hizo su padre, ahora por fin tiene su 1ª bodega biodinámica, donde solo transforma sus uvas producidas solo con productos orgánicos. y métodos biodinámicos, escuchando las tradiciones del pasado y las tendencias del futuro ... ¡todo orgánico! En un mundo lleno de química, lobbies, intereses individuales que priman sobre los intereses de la comunidad, Stefania Pepe ha optado por pensar sobre todo en el Medio Ambiente, la naturalidad y seguridad del producto, la consecución de la excelencia cualitativa del vino. sin el uso de aditivos o productos químicos. En el viñedo, para reponer energía y arar naturalmente el suelo, se realiza el deshierbe, el estiércol de caballo, el compost, se esparcen preparaciones biodinámicas, se realizan tratamientos a base de azufre y agua de cobre para evitar el mildiú polvoroso y trampas de feromonas para la polilla, poda en seco Se hace muy corto para tener más calidad, poda en verde (scacchiatura) para airear y asegurar que el sol llegue mejor al racimo, aclareo si es necesario ... vendimia manual y en cajas abiertas para traer solo las mejores uvas a la bodega .. .todo para obtener el mejor producto. "Todo lo puedo en Aquel que me da fuerzas". ... pero no puedo hacer nada si Dios no lo hace ... si el año va mal ... Nada se puede hacer para proteger la uva en caso de granizo, una sucesión de lluvias (que me impiden hacer los tratamientos cuando sea necesario), una sequía extraordinaria ... nosotros los verdaderos agricultores ... ¡hacemos todo lo que podemos y luego nos volvemos a Dios! como los montañeros (¿qué pueden hacer frente a las sorpresas de la montaña?) ... como marineros (¿qué pueden hacer contra el poder del mar?) .... En cambio, podría hacer mucho en el sótano con química y tratamientos ... Todavía puedo obtener un vino decente de una uva lamentable ... ¡pero no quiero! ¿Por qué utilizar aditivos químicos para mayores cantidades o mejores calidades si son malos para quien los bebe? Puedo hacerme rico pero tú te sientes mal y no quiero que te sientas mal ... Quiero producir un vino que sienta bien ... que haga hablar a la gente mientras libera la mente y el corazón, redescubre el placer de reír, de regocijarse, de compartir ... sin preocupaciones .... ¿Y tu? Elige y compra el vino ecológico de Stefania Pepe Para que yo pueda seguir produciéndolo así y que todos los demás se conviertan y produzcan ecológico. Pueden pero no lo hacen porque los riesgos y los costos son mucho más altos ... yo riesgo por USTED Ver menos
Idiomas:
francés
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