Degustación de la noche 100% Vintage 2007

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La Cave Winebnb W.
Descripción

Juntos descubriremos un ejercicio muy apreciado por los amantes del vino y los profesionales: uno horizontal en una sola añada: 2007.
Con demasiada frecuencia comparamos vinos en diferentes añadas. Sin embargo, muchos factores influyen en el sabor y la apreciación aromática de un vino: clima, terruño, variedades de uva, ganado, vinificación, tiempo de cuidado/envejecimiento, etc.
El interés de lo horizontal en una añada perfectamente madura (aquí en 2007, unos 11 a 12 años de cuidado de la bodega) permite eliminar el factor guard /envejecimiento para ponerlos todos iguales.
Así, podremos comparar la capacidad evolutiva de cada uno de los vinos en diferentes terruños y variedades de uva. ¿Quién hará mejor? Burdeos, Borgoña, Languedoc, Madiran, España, Italia, Sudáfrica?

Para averiguarlo, no te pierdas esta espléndida degustación que tendrá lugar en los salones del Hotel Crayon Rouge Paris 1st.

En el extremo de la degustación se ofrece un buffet de queso/charcutería/crudités.

Reglas y condiciones

gafas proporcionadas
organizado por uno de nuestros expertos en cata profesional
buffet al final de la degustación
estar a tiempo
grupo máximo 15 personas

Política de reserva

Política de cancelación : Estricto

Informaciones complementarias
Cata de vinos
  • Número de botellas : 9
  • Nivel de la cata de vinos : Aficionado
Productos ofrecidos para degustación:
Pommard
Ribera Del Duero, Espagne
denominación : Ribera Del Duero
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Tempranillo
Los Boutiéres
Stellenbosch, Afrique du Sud
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Syrah/ Pinotage
Madiran
Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
denominación : Ventoux
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Grenache/ Syrah
Côte d'Oc, France
denominación : Pommard
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Pinot noir
Languedoc-Roussillon, France
denominación : Vin de Pays d'Oc
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Syrah
Sud-Ouest, France
denominación : Madiran
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : 80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon
Piémont, Italie
denominación : Barbaresco DOCG
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Nebbiolo
Gironde, France
denominación : Lalande-de-Pomerol
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Merlot 90% ; Cabernet 10%
Ovello
Western Cape, Afrique du Sud
Nivel de azucar : seco
Tipo de cultura : convencional
Uva : Cabernet Sauvignon
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