Vente en Direct Bandol: La Font des Peres

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Philippe C.
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Les vins qui vous intéressent
La Font des Pères - Les Pères - Rouge
2016
19,00 €
La robe est de couleur cerise, aux reflets violacés. Le nez dévoile d’une belle expression un bouquet aromatique complexe et délicat, aux arômes d’épices, de vanille, de beurre salé.La mise en bouche est franche, pleine, avec des arômes rappelant les pâtisseries orientales, laissant place à une finale fraîche, poivrée, salivante et à des tanins soyeux. Servir à température ambiante. Degré 13% vol. 88% Mourvèdre 12% Grenache. MÉTHODE DE VINIFICATIONTout d’abord, une récolte manuelle suivie d’un tri à la parcelle est effectuée. Nous effectuons un égrappage-foulage d’une partie de la récolte, alors que l’autre partie reste en vendange entière, avant de placer le tout en cuve pour une macération. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve avec un ou deux remontages par jour. Après la fermentation alcoolique et une fois la macération considérée comme optimale, on réalise un pressurage doux et à basse pression. Le vin est renvoyé en cuve pour réaliser une fermentation Malo lactique.
France
La Font des Pères - La Font des Pères - Rosé
2017
19,00 €
La robe est franche, de couleur saumon clair, aux reflets gris. Le nez s’exprime avec intensité et complexité, un joli relief liant des notes de buis, de fleurs, d’agrumes, une trame minérale. La bouche présente un très joli volume, de la fraîcheur en milieu de bouche, et une finale longue et suave. Servir entre 10 et 12°c Degré 12.5 % vol. MÉTHODE DE VINIFICATION Tout d’abord, une récolte manuelle suivie d’un tri à la parcelle sont effectués. La récolte mise en caisse, est placée durant une nuit en chambre froide. Le lendemain, nous effectuons un égrappage-foulage suivi d’un pressurage direct (doux et à basse pression) à l’aide d’un pressoir pneumatique. Les jus sont envoyés en cuve pour un débourbage d’environ trois jours à très basse température. La fermentation alcoolique est effectuée en cuve et une partie du volume fermente en bois. De même pour l’élevage. Quantité produite : 5483 bouteilles 75 cl Distinctions : Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoiles
La Font des Pères - Les Pères - Rosé
2018
12,00 €
La robe est de couleur saumon, brillante, aux reflets argentés. Le nez présente une très belle complexité aromatique liant une trame florale et exotique à des arômes minéraux et à certains épices (poivre). La bouche est fraîche et salivante, harmonieuse, rappelant les notes exotiques, la minéralité, où un côté gourmand et sucré contrebalance la tension et la fraîcheur en finale, laissant une finale longue et puissante. Servir entre 10 et 12°c Degré 12 % vol. MÉTHODE DE VINIFICATION Tout d’abord, une récolte manuelle suivie d’un tri à la parcelle sont effectués. La récolte mise en caisse, est placée durant une nuit en chambre froide. Le lendemain, nous effectuons un égrappage-foulage suivi d’un pressurage direct (doux et à basse pression) à l’aide d’un pressoir pneumatique. Les jus sont envoyés en cuve pour un débourbage d’environ trois jours à très basse température. La fermentation alcoolique est effectuée en cuve et une partie du volume fermente en bois. De même pour l’élevage
France
La Font des Pères - La Font des Pères - Blanc
2018
30,00 €
La robe est de couleur jaune pâle, aux reflets verts. Le profil aromatique se dévoile avec complexité, liant des arômes de fruits exotiques à une trame épicée, poivrée. La mise en bouche est fraîche en attaque, gourmande, sous une pointe réglissée, marquée par un léger gras, d’agréables tanins qui maintiennent une finale longue, agréable et persistante. Servir entre 10 et 12°c Degré 12 % vol. MÉTHODE DE VINIFICATION Tout d’abord, une récolte manuelle suivie d’un tri à la parcelle sont effectués. La récolte mise en caisse, est placée durant une nuit en chambre froide. Le lendemain, nous effectuons un égrappage-foulage avant de placer le raisin en cuve pour une macération pelliculaire d’environ deux jours avec contrôle de la température. A la suite de celle-ci, on réalise le pressurage doux et à basse pression à l’aide d’un pressoir pneumatique. Les jus sont envoyés en cuve pour un débourbage d’environ trois jours à très basse température. La fermentation alcoolique est effectuée
France
La Font des Pères - La Font des Pères - Rouge
2015
35,00 €
La robe est de couleur cerise, Habillée de reflets grenats. Le Nez se dévoile avec finesse et Complexité, libérant de délicats arômes de poiuvre, d'épices, de mûre, de fruits noirs écrasés. La bouche est franche et équilibrée, marquée par de la fraîcheur qui apporte du volume et par des tanins jeunes, au potentiel de vieillissement élevé, qui laissent une finale réglissée, épicée, avec une note de fruits et de pâtisserie. Degré 14% vol. 88% Mourvèdre 12% Grenache. MÉTHODE DE VINIFICATION Tout d’abord une récolte manuelle suivie d’un tri à la parcelle sont effectués. Nous effectuons un égrappage-foulage d’une partie de la récolte, alors que l’autre partie reste en vendange entière, avant de placer le tout en cuve pour une macération L’élevage s’effectue en bois (chêne) pour une durée de 18 mois. Distinctions : Le guide Hachette des vins 2018 : 2 étoiles
France
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Philippe C.
la Font des Pères

La Font des Pères est un domaine situé au cœur de l’appellation Bandol qui offre une expérience oenotouristique unique. Caroline et Philippe Chauvin ont à cœur de faire de ce lieu perché au milieu de vignes... Voir plus

La Font des Pères est un domaine situé au cœur de l’appellation Bandol qui offre une expérience oenotouristique unique. Caroline et Philippe Chauvin ont à cœur de faire de ce lieu perché au milieu de vignes accrochées aux restanques abruptes, un cadre magique qui saura vous émerveiller. Voir moins

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