Vente direct Clos de Vènes

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Sylvie W.
Description

Le Clos de Vènes c’est avant tout Sylvie & Christophe Jacquel, Vignerons Indépendants en Languedoc, un couple amoureux du Vin à la recherche de l’excellence, produisant de facto des cuvées confidentielles sur une exploitation labellisée Haute Valeur Environnementale et engagée en agriculture biologique et biodynamique.

Le Clos de Vènes c’est également une Chambre d’Hôtes de charme proche de Carcassonne et un Restaurant à deux pas de Carcassonne, lieu idéal pour un séjour oenotouristique.

Règles et conditions

La sélection d'une date n'est utile que dans le cas des réservations de bouteilles pour dégustation sur place.
Pour les achat de bouteilles (livré ou retrait sur place), ne pas ternir compte du champ date/ nombre de personnes

Politique de réservations

Politique d'annulation : Stricte

Informations complémentaires
Dégustation
  • Accord mets et vin
  • Fiche technique des vins
Informations pratiques
  • Type de logement : Maison
Les vins qui vous intéressent
19,00 €
Robe : Visuel or pur, limpide avec de l’éclat.
Nez : Arômes ouvert floraux, agrémentés d’une pointe de curry, d’un peu de fenouil, d’abricot, avec un boisé assez présent, vanillé et grillé.
Bouche : La bouche s’appuie sur un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. La matière sapide, offre une bonne sensation, où l’on retrouve en rétro l’abricot et la vanille. Belle longueur pour ce vin blanc riche, ample et de caractère.
Vendange mécanique de nuit le 5 septembre. Tri manuel à la parcelle la veille de la vendange.
Pré fermentaire et stabulation à froid. Fermentation alcoolique en fût et bâtonnage hebdomadaire. Levures neutres sélectionnées.
Élevage 9 mois en fûts de chêne français de 300 litres dont un quart de fûts neufs.
Languedoc, France
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Marsanne
17,00 €
Robe : assez légère, rubis éclatant
Nez : Arômes très agréables : frais, aériens, expressifs, distingués, dominés par les menus fruits rouges acidulés, rehaussés de notes poivrées, de laurier, de romarin… Cet ensemble précis augure d’une belle bouche
Bouche : Pas de déception ! Il y a du jus, du tonus, du relief. La trame est très fine, avec un équilibre digeste en dépit de la richesse naturelle de fond. Le vin occupe en bouche tous les espaces. Rétro-olfaction intense sur les arômes perçus précédemment
Languedoc, France
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Grenache/ Syrah
24,00 €
Robe : Teinte sombre et soutenue.
Nez : Premier nez doux, chaud, toasté, vanillé et poudré, pâtisserie, cigare havane…Deuxième nez, révélation du fruit mûr (cassis, mûre) , épices douces. Ensemble racé, distingué
Bouche : finement extraite, trame soyeuse, juteuse, pour autant étayée par de bons tanins présents. Bon équilibre, sur l’allonge, la force tranquille s’exprime, les épices en rétro aussi, de la sucrosité modérée et de la longueur pour finir.
Languedoc, France
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Syrah
19,00 €
Robe : Robe profonde, grenat assez soutenu
Nez : 1er nez ouvert sur un registre fruité très plaisant, légèrement poudré, droit et précis, à peine souligné par un boisé distingué et valorisant. A l’aération cet ensemble gourmand et harmonieux évolue franchement vers des notes de cerises, de framboises et d’arbouses compotées. Tout cela est d’autant plus réjouissant qu’une touche d’épices douces souligne le tout.
Bouche : La bouche s’avère souple, soyeuse, sensuelle, pleine de vie, gorgée de fruit. Certes l’équilibre est solaire, généreux, sucrant, mais une bonne fraicheur de fond tempère cet ensemble persistant tandis que l’élevage est au service du vin. Tannins fondus et savoureux.
” Quelle finesse ! Ce n’est que velours et bon fruit…”
Languedoc, France
Niveau de sucre : Sec
Type de culture : Biodynamique
Cépage : Carignan, Grenache, Syrah
Sylvie W.
Le Clos de Vènes

Nous vous accueillerons avec plaisir au Clos de Vènes, dans nos chambres d'hôtes située dans le Languedoc et au coeur d'une batisse du XIXe siècle pleine de charme.

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