Mommessin - Les Grandes Mises - 2018 - Saint Amour

Rojo

Descripción

Nada mejor que dejar que Florent Georger, gerente técnico y director de vinos de Maison Mommessin hable sobre esto: “La cuvée tiene sus raíces en suelos compuestos de granito muy degradado. Las uvas se cultivan en racimos enteros y luego se vinifican durante unos 15 días. Apenas practicamos el bombeo, solo 1 o 2 derramamiento al final de la fermentación alcohólica. El envejecimiento se realiza con lías finas durante un año. El vino tiene un color rubí muy hermoso con reflejos violáceos. En nariz es delicado y presenta aromas de frutas negras muy maduras. La boca es llena y aterciopelada, ofreciendo notas especiadas al final de la boca. Las palabras clave que describen perfectamente esta cuvée son: asociación con los viticultores, pequeño volumen, trabajo en el viticultor y terruño de granito. Te aconsejo que lo acompañes con un pollo con crema y morillas, así como quesos.

Información adicional

mundo País :  France
Icono de pin Regiones :  Beaujolais
vaso Denominación :  Saint Amour
azucar imagen Nivel de azúcar :  seco
typo de uva Variedad :  Gamay
cultura Tipo de cultivo :  convencional

Descubre más sobre la finca

Altos estándares, respeto, transparencia: estos son los tres principios fundamentales de nuestra filosofía. Un enfoque que comienza en la viña, continúa a través de la vinificación y el envejecimiento hasta la comercialización de nuestros vinos, con una constante preocupación por la calidad y la excelencia.
El espíritu de Mommessin es la rigurosa selección de viñas, la elección de las mejores parcelas y el trabajo en estrecha colaboración con los viticultores.
El espíritu de Mommessin también es respeto por la naturaleza al restringir el uso de productos fitosanitarios y controlar los rendimientos, dependiendo del tamaño de la vid o del desprendimiento.

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