Château du Moulin-à-Vent, el trabajo del tiempo

Château du Moulin-à-Vent  proveedor profesional

Dominio de referencia desde 1732, el Château du Moulin-à-Vent se encuentra en el corazón de la denominación homónima. Antiguamente llamado Château des Thorins, en referencia al terruño más famoso de la... Ver más

Dominio de referencia desde 1732, el Château du Moulin-à-Vent se encuentra en el corazón de la denominación homónima. Antiguamente llamado Château des Thorins, en referencia al terruño más famoso de la denominación, la finca cambió de nombre cuando se crearon las primeras AOC en 1936. entre los que se encuentra Moulin-à-Vent. Enclavada en medio de los viñedos, la finca alberga una capilla en su corazón. Antiguamente en la encrucijada de la aldea de Les Thorins, lugar de intercambio y de fe, esta capilla se integró en la propiedad a finales del siglo XIX. Situado en el emblemático terruño de la denominación de la que hereda su nombre, Ahora es un lugar central para recibir a los visitantes de la finca. ¿Qué mejor lugar que este lugar, impregnado de la historia de los terruños de la denominación, para vivir una experiencia de degustación única? Ya en 1872, los pueblos borgoñones obtuvieron permiso para añadir a su nombre el de su mejor terruño: el "Chambertin", el "Romanée", el "Montrachet" y el "Thorins" completan los nombres de los pueblos de Gevrey, Vosne, Puligny y Romanèche. 150 años después, nuestra exclusiva ubicación en Moulin-à-Vent permite una comprensión detallada de los contextos geológicos y climáticos. De las 23 localidades con las que trabajamos, se han identificado 6 grandes terruños, cuyas individualidades cultivamos. Se llaman "Le Moulin-à-Vent", "Les Thorins", "Aux Caves", "Les Vérillats", "Champ de Cour" y "La Rochelle". Situado en un radio de 300 metros alrededor de la Capilla, Están en la parte media y superior de la denominación, la más cualitativa. Cada uno de ellos se expresa en nuestras cuvées de viñedo único: disponibles para degustar en La Chapelle, permiten captar la esencia de los terruños de Moulin-à-Vent, a través de sus matices y profundidades. La Chapelle es también una oportunidad única y única para degustar vinos más maduros. Convencidos de que el tiempo hace un buen trabajo, guardamos parte de cada cosecha vendimiada en las bodegas del Château, testigo de la historia de la finca y de su evolución. En la Capilla se pueden encontrar algunas botellas de estas añadas antiguas; Desde el año 2000 hasta la actualidad, los vinos de la finca saben apreciarse tanto en su juventud como en su madurez. Situada en medio de las laderas de los "Thorins", la capilla ofrece finalmente una inmersión total y completa en la vida de la finca histórica que la rodea. Las visitas llevan a los curiosos desde los viñedos contiguos hasta la bodega centenaria (siglo XVI); pasando por las puertas de la sala de cubas, Es posible que conozcan al maestro bodeguero y sean testigos de la elaboración de nuestros vinos, sublimados por finos y delicados métodos de vinificación y crianza. La Chapelle es, por lo tanto, una experiencia única de Moulin-à-Vent. Este es el punto de partida para un descubrimiento completo de la denominación, su historia y evolución, sus terruños y nuestro saber hacer. Damos la bienvenida a visitantes de todo el mundo a la Capilla, tanto particulares como profesionales, gracias a un servicio multilingüe que cumple con un cierto nivel de exigencia y calidad. Una influencia internacional que queremos potenciar con el fin de extender la influencia del emblemático terroir de los "Thorins", y de los excepcionales vinos que allí se elaboran. Ver menos

Idiomas: francés inglés