Grange des Peres - 1994

Rojo

Descripción

Tuvimos el privilegio de beber esta botella Grange des Pères 1994 durante un evento sobre excelentes vinos del sur antes de que su calificación se disparara.
Toda la identidad de Grange des pères ya estaba presente en esta primera añada producida por Laurent Vaillé. Una imagen oscura con algunas notas de evolución en el círculo del cristal. En nariz, después de la aireación, notas de tomillo, garriga y especias dulces. Finalmente en el paladar, aromas de naranjas sanguinas, clavo, una ramita de cereza negra con notas de chocolate. El vino ha sido objeto de muchos comentarios tanto que inspiró la asistencia ... La sensación en el paladar es suave, los taninos son finos y el vino tiene una muy buena longitud en boca.

Información adicional

mundo País :  france
Icono de pin Regiones :  languedoc
azucar imagen Nivel de azúcar :  seco
typo de uva Variedad :  syrah, mourvedre, Cabernet Sauvignon
cultura Tipo de cultivo :  biológico

Descubre más sobre la finca

Granero de los Padres ... En solo unas pocas décadas, se ha convertido en una de las botellas más buscadas en Languedoc.
¿Cómo llegó allí esta área?
Primero lo básico: cultivo biodinámico por un experimentado Laurent Vaillé que ha realizado sus clases en campos que soñamos con tener en su CV: Trévallon, en Jean-Louis Chave o incluso Jean-François Coche-Dury.
Luego, más abajo a la tierra: el terroir precisamente: 11 hectáreas ubicadas en el terroir de Aniane compuestas de piedras en el macizo Arboussas, variedades de uva compuestas de Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon y más marginalmente Counoise.
Luego viene el trabajo en la bodega y en la bodega: cosecha manual, vinificación de acuerdo con las reglas del arte en levaduras indígenas, maceración larga, parcela y variedad por variedad. Obviamente, los vinos no son multados ni filtrados.
Envejecimiento de unos 24 meses según las añadas de la Grande des Pères
Resultado: vinos de gran crianza, explosivos, de gran complejidad aromática, únicos en su género y en el sabor. ¡Cualquier amante del vino debe haber probado el Granero del Padre al menos una vez!

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