Dégustation privée
Selección bodega Maison des Millésimes Paris
El color es un amarillo pálido brillante, con reflejos dorados y plateados, y ofrece una hermosa claridad.
En nariz, es expresivo y elegante, revelando aromas de flores blancas, almendras tostadas y vainilla. Sutiles toques de mantequilla fresca y pan tostado enriquecen el bouquet, aportando una encantadora complejidad.
En boca, el ataque es suave, con cuerpo y redondo, ofreciendo una excelente estructura y persistencia. Los sabores de mazapán y savia se combinan armoniosamente, apoyados por una acidez bien integrada que equilibra el efecto general.
El final es largo y preciso, marcado por una sutil mineralidad.
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Ubicada en Chassagne-Montrachet, la finca familiar Fontaine-Gagnard fue fundada en 1985 por Laurence Gagnard y su esposo Richard Fontaine. Su hija, Céline, se incorporó al negocio en 2007. La finca abarca una docena de hectáreas, ubicadas principalmente en la Côte des Blancs, con parcelas de vino tinto también plantadas en Pommard y Volnay. Todo el viñedo se cultiva según los principios de la agricultura sostenible, respetando el terroir y el medio ambiente.