Dégustation privée
Selección bodega Maison des Millésimes Paris
33,90 €
Descripción
El Pouilly-Fuissé "L'Âme Forest" 2022 de Éric Forest es una cuvée que encarna con brillantez la expresión del terruño de Mâcon y el estilo único del viticultor. El cuidado puesto en la vinificación y crianza de este vino es palpable a primera vista, con un brillante color dorado que invita a degustarlo.
En nariz, "L'Âme Forest" revela un bouquet rico y complejo, en el que se entrelazan aromas de flores blancas, frutas de pulpa amarilla como el melocotón y el albaricoque, y un sutil toque de avellana, resultado de una cuidadosa crianza en barricas de roble.
En boca es a la vez rico y preciso, marcado por una mineralidad cincelada típica de los suelos calcáreos de Pouilly-Fuissé. La acidez está bien integrada, aportando un frescor que subraya la frutosidad y conduce a un final largo y armonioso.
"L'Âme Forest" es un vino que hace honor a su nombre y refleja el espíritu y la pasión de Éric Forest por su oficio. Es un vino que evolucionará con gracia con el tiempo, pero que ya ofrece un placer inmediato a quienes aprecian los blancos de Borgoña con carácter y finura. Perfecto con platos refinados como risotto de setas, vieiras o incluso queso de cabra curado.
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