clos de caille - Anomis - 2021 - AOP Côtes de Provence

Rosé

Descripción

Anomys está elaborado a partir de una mezcla de 50% Garnacha, 30% Cinsault, 10% Cabernet.
sauvignon y 10% syrah, un rosado con una mezcla compleja. El viñedo se extiende sobre un terroir
arcilla caliza. La vendimia se realiza por la noche, la vinificación es fragmentada. Una maceración pelicular es
Se realiza un ligero prensado directo, con estabilización en frío, luego desfangado y fermentación a temperatura
16ºC. En cata predomina un aroma a melocotón y fresa silvestre. un manjar
armonioso que termina con una nota sabia. Este vino es ideal para aperitivos, sobre
Cocina mediterránea o asiática.

Información adicional

mundo País :  FRANCE
Icono de pin Regiones :  PACA
vaso Denominación :  AOP Côtes de Provence
azucar imagen Nivel de azúcar :  seco
typo de uva Variedad :  Grenache 50%, Syrah 30%, Cinsault 10% , Rolle 10%
cultura Tipo de cultivo :  convencional

Descubre más sobre la finca

Situada en Entrecasteaux, en el corazón de la denominación de origen Côtes de Provence, Clos de Caille es una finca vinícola en conversión ecológica cuya producción limitada favorece la excelencia.

A lo largo de los siglos, la complejidad de una geología arcillo-calcárea y el suave clima mediterráneo han dotado a nuestro terruño de las condiciones óptimas para la elaboración de vinos eminentes.

Bajo el impulso de la familia Mariotti, propietaria del Domaine desde hace dos generaciones, Clos de Caille se esfuerza cada día por revelar, a través de su trabajo, la generosidad de un terroir único.

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