clos de caille - 2021 - AOP Côtes de Provence

Blanco

Descripción

El Clos de Caille blanc está elaborado 100% con rolle. El viñedo se extiende sobre un suelo arcilloso.
caliza. Su crianza es en roble francés, del cual un 10% es madera nueva. La vendimia se realiza por la noche, la vinificación
es fragmentario. Se realiza una maceración pelicular, luego un ligero prensado directo, con
Estabilización en frío, luego desfangado y fermentación a 16°C. En boca es amplio y complejo, redondo.
sobre notas de pera y crema pastelera. Un vino complejo, elegante, largo y suave en boca.
tradición de los vinos Clos de Caille.

Información adicional

mundo País :  France
Icono de pin Regiones :  PACA
vaso Denominación :  AOP Côtes de Provence
azucar imagen Nivel de azúcar :  seco
typo de uva Variedad :  Rolle 100%
cultura Tipo de cultivo :  convencional

Descubre más sobre la finca

Situada en Entrecasteaux, en el corazón de la denominación de origen Côtes de Provence, Clos de Caille es una finca vinícola en conversión ecológica cuya producción limitada favorece la excelencia.

A lo largo de los siglos, la complejidad de una geología arcillo-calcárea y el suave clima mediterráneo han dotado a nuestro terruño de las condiciones óptimas para la elaboración de vinos eminentes.

Bajo el impulso de la familia Mariotti, propietaria del Domaine desde hace dos generaciones, Clos de Caille se esfuerza cada día por revelar, a través de su trabajo, la generosidad de un terroir único.

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