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Questo vino equilibrato e complesso, invecchiato al 100% in botti di rovere per 16-18 mesi, si gusta al meglio con selvaggina, piatti piccanti o formaggi forti, per esempio. Può essere conservato per 10-15 anni. Con i suoi frutti rossi e le note di legno, è pieno e delicato al palato.
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I 29 ettari del nostro vigneto godono di un'alchimia perfetta tra tutti gli elementi per una produzione ottimale in AOC Brouilly e Côte de Brouilly. La Côte de Brouilly è coltivata sulle pendici del Mont Brouilly, un terroir molto speciale, su granito blu o "andesite", una pietra scura che trattiene bene il calore durante il giorno e lo rilascia di notte, dando al vino la sua concentrazione e ricchezza.