Tenuta La Cà wine experience

Bonjour! Je suis Pietro et avec mon frère Aldo, je m'occupe de notre cave Tenuta La Cà qui est située à Calmasino di Bardolino, sur le lac de Garde, à 25 km de Vérone!
Tenuta La Cà est notre expression la plus vraie, ici vous expérimentez, essayez, explorez. L'approche est créative, mais toujours avec une base scientifique solide. Il ne pouvait en être autrement étant donné notre passé de design et de finance entre Milan et Londres.
Notre cave fonctionne entièrement selon des processus biologiques, nous collectons les grappes à la main de chaque parcelle, nous les sélectionnons un par un et nous les vinifions en utilisant la méthode de la goutte qui amène les raisins à subir les influences de la gravité sans l'aide de pompes mécaniques, en cela, nous sommes pionniers dans le domaine.

Nous utilisons la science pour remplacer la technologie, pour maximiser les qualités de la matière première, en la laissant pratiquement intacte et une œnologie par soustraction qui élimine les ajouts au profit d'une approche naturelle.
Si vous voulez combiner le vin avec des vacances agréables avec nous, vous pouvez également réserver notre appartement: "Appartement Vento Gardesano de Tenuta La Cà"


La meilleure façon de comprendre un vignoble est de le regarder de près. C'est pourquoi nous n'utilisons pas de cartes ou d'infographies pour expliquer ce que nous faisons mais nous vous accompagnons d'abord à la campagne pour parler de la vie, des vignobles, du sol et du terroir puis dans la cave pour décrire notre façon de transformer les raisins en vin, enfin nous ouvrez les portes de notre chai à barriques où nous affinons nos expressions les plus nobles et les plus précieuses.
Nous parlerons des fermentations, des températures, du naturel, des bois, de l'évolution puis nous dégusterons ensemble:
1) BISO: notre référencé. Un vin qui parle à vos sens, frais, savoureux, avec une saveur de pamplemousse et de myrtille. Non filtré et sans sulfites ajoutés.
2) DROIT: notre Bardolino. Un grand classique, légèrement épicé et frais, à l'image des petits fruits rouges qui le caractérisent.
3) REVERSE: notre blanc créatif. Déterminé, aromatique et minéral, trois âmes cohabitent en lui: Traminer, Pinot Blanc et Pinot Grigio