描述
切维拉德酒庄是一个有机酒厂，占地约10公顷，位于法国阿尔卑斯山入口处的萨沃伊河谷。充满激情和投入，马蒂厄古里，年轻的酿酒师在他的头上，开发专门的红色和白葡萄酒在PDO葡萄酒萨沃伊和鲁塞特德萨沃伊。
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37 岁的马蒂厄·古里 (Matthieu Goury) 最初来自雪维拉德 (Chevillard) 小村庄，如今该庄园也以它的名字命名，他坚信可以在陡峭的石灰岩泥灰山坡上分层生产优质葡萄酒，这是非常美丽的地区的典型代表。 Combe de Savoie 的风土。 从 ISARA 毕业，在葡萄园工作和在他的萨瓦土地上获得的酿酒方面积累了丰富的经验，在加拿大和澳大利亚，他成功地从家族土地上重建了一个葡萄酒庄园。为了在尊重其风土条件的同时，恢复他们对萨沃伊葡萄酒的贵族称号，自... 看更多
37 岁的马蒂厄·古里 (Matthieu Goury) 最初来自雪维拉德 (Chevillard) 小村庄，如今该庄园也以它的名字命名，他坚信可以在陡峭的石灰岩泥灰山坡上分层生产优质葡萄酒，这是非常美丽的地区的典型代表。 Combe de Savoie 的风土。 从 ISARA 毕业，在葡萄园工作和在他的萨瓦土地上获得的酿酒方面积累了丰富的经验，在加拿大和澳大利亚，他成功地从家族土地上重建了一个葡萄酒庄园。为了在尊重其风土条件的同时，恢复他们对萨沃伊葡萄酒的贵族称号，自 2016 年以来，他专门开发了有机和传统种植。 葡萄园和地窖 在葡萄园... 为了在葡萄酒中充分体现风土条件，葡萄的种植是庄园唯一的生产，这里有理由并尊重环境和土壤的生命。随着季节的变化，人们倾向于遵循祖传技术（严格的去芽、剥叶和栽培）进行手工作业，以控制产量并优化葡萄的成熟度，然后完全手工收获。 在地下室… 在桶中酿造葡萄酒是很少有干预的，目的不是酿造葡萄酒，而是陈酿。简单，葡萄酒在其生产阶段的伴奏（本地酵母发酵，手动机械压榨红葡萄酒），以及适度使用木材，因此使每种特酿都能以真实和独特的方式表达自己。 看更少
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