参观博德加圣波罗
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San Polo Bodega
酿酒厂的建造于1890年进行,当时使用的是典型的土坯墙。 San Polo保留了旧的外观,但配备了现代技术,其特点是其基础设施专门用于生产高级和高端葡萄酒。
我们是一个城市酒厂,专门从事现场特殊天然葡萄酒。我们使用有机种植的葡萄和低干预来制造我们的葡萄酒。
我们很高兴欢迎您让您发现庄园及其历史和开发我们的葡萄酒所做的工作!
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在 Broc Cellars,我们所有的葡萄酒都采用自发发酵制成,这一过程意味着我们只使用葡萄上存在的天然酵母和细菌来酿造葡萄酒。我们不添加任何东西——这包括营养物质、酵母、细菌、酶、单宁或其他流行的发酵剂。硫是所有葡萄酒中天然存在的元素,含量可能会有所不同。根据葡萄酒和风格,我们几乎不添加 S02。我们种植的葡萄不使用合成杀虫剂、除草剂、杀菌剂或肥料。 “我们酿造葡萄酒的目标是展现葡萄的自然表现力。我们根据葡萄酒决定我们想要如何做到这一点。我们现在有更多的自由选择不添加硫磺。有一个更大的市场让我们朝着我们想要去的方向前进。为了解决这个问题,我们正在做更多的工作来确保我们的葡萄园使用我们支持的耕作方式。我们还致力于详细说明我们在酿酒过程中所做的决定。”... 看更多
在 Broc Cellars,我们所有的葡萄酒都采用自发发酵制成,这一过程意味着我们只使用葡萄上存在的天然酵母和细菌来酿造葡萄酒。我们不添加任何东西——这包括营养物质、酵母、细菌、酶、单宁或其他流行的发酵剂。硫是所有葡萄酒中天然存在的元素,含量可能会有所不同。根据葡萄酒和风格,我们几乎不添加 S02。我们种植的葡萄不使用合成杀虫剂、除草剂、杀菌剂或肥料。 “我们酿造葡萄酒的目标是展现葡萄的自然表现力。我们根据葡萄酒决定我们想要如何做到这一点。我们现在有更多的自由选择不添加硫磺。有一个更大的市场让我们朝着我们想要去的方向前进。为了解决这个问题,我们正在做更多的工作来确保我们的葡萄园使用我们支持的耕作方式。我们还致力于详细说明我们在酿酒过程中所做的决定。” — 克里斯·布罗克威 看更少
语言: 法语