参观和品尝比埃勒莫特苏比特啤酒厂

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Biere M.
描述

欢迎来到科贝格姆, 一个野生酵母比比皆是的地方

兰比奇是一种独特的啤酒,由麦芽、谷物和水以及至少30%的未麦芽小麦制成。
穆特
格普莱特穆特

首先,麦芽谷物必须粉碎,以便其内在不动时与水接触。
+水

在材料罐中,我们加热水中的碎麦芽。因此释放的酶转化为糖(因此,随后,在啤酒中的小气泡的起源,转化为酒精和二氧化碳)
教育部!
德拉夫

然后,我们过滤玉米。残留物(称为谷物)是牛的真正食物,而液体部分(麦芽汁)是我们啤酒不可或缺的基础。
科肯
哎呀

我们用几种类型的啤酒花煮麦芽汁。这种操作可以更好地保存我们的啤酒,并给它一个更精致的泡沫脖子。

在凉爽的麦芽汁中,帕约滕兰的野生酵母——鉴赏家的布雷特诺米斯——开始起作用。它们触发了自发发酵的过程。当然,布鲁诺负责谷物。。。
艾肯豪滕·瓦滕
不锈钢

一旦酵母停止发酵,我们就将兰比克转移到桶中进行低发酵。其中一部分放入不锈钢桶中,另一部分放入橡木桶中,为期三年。

经过一个当之无愧的休息期(啤酒,而不是酿酒师),布鲁诺主酿酒师混合,品尝和决定什么是每个突然死亡啤酒的理想组合。

在额外桶中低发酵后,我们将成熟的啤酒转移到桶中,将其送到装瓶车间。

然后是至高无上的时刻:品尝美味的突然死亡。从甜啤酒到酸性啤酒:每个人都有适合的东西。健康!
我们很高兴欢迎您让您发现啤酒厂及其历史和为开发我们的啤酒所做的工作!
期待在比尔莫特苏比特啤酒厂再次见到你

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Mort Subite,我们的比利时小宝石 品味、个性和真实性:一切都在那里 Mort Subite 得名于一种古老的骰子游戏,该游戏在八角形轨道上玩,在荷兰语中,pietjesback 曾经在酒吧中风靡一时,尤其是在距离证券交易所仅一箭之遥的著名咖啡馆“La Cour Royale”中。布鲁塞尔。 当时间很短时(因为客户不得不回去工作、坐火车或回家吃饭),我们播放了一个较短的版本。然后将骰子一次也是最后一次掷向生死,或者更确切地说是“猝死”。这款游戏在“La Cour Royale”的常客中变得如此受欢迎,以至于老板决定将他的公司重新命名为“A la Mort Subit”,并为他的美味饮料赋予相同的名称。 Mort Subite 啤酒诞生了。 我们的啤酒:在胶囊下,布鲁塞尔精神 2 杯兰比克啤酒,适合那些对新的真实和正宗口味感到好奇的人 这是布鲁诺 认识我们的酿酒大师布鲁诺。 布鲁诺梅斯特布鲁诺 或者,正式地,布鲁诺·雷德斯。他始终关注空气、温度和湿度,可以确定将麦芽汁暴露在 Kobbegem 空气中的理想时间。 他一丝不苟地选择最好的原料,品尝它们,混合它们……然后他做出决定。 大自然与酿酒师之间这种独特的互动,Mort Subite 将它装在瓶子里……让您的味蕾愉悦。 看更少

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