品酒和导游
您的主办人:
Quinta Dos Vales
昆塔多斯淡水河谷，因为它现在被称为，成立于2007年由卡尔海因茨股票，最近退休的银行家和房地产开发商谁想要结合他的两个激情，葡萄酒和艺术。在他的一生中，雕塑，主要是在石头上，是他最喜欢的活动之一，自1996年以来一直住在葡萄牙，他很快就爱上了他的葡萄酒。目标很简单，他想生产阿尔加....
描述
自1902年以来，Nadalié家族一直延续着波尔多以及世界各地的通内勒利艺术。今天，正是家庭的第五代将这种祖先的知识带入了生活。
纳达利托内莱向你敞开大门，发现它的艺术，并揭示制作桶的"秘密"。
通过参观我们的研讨会，您将了解木材在葡萄酒种植中的关键作用，并欣赏我们的大师合作社采用的专门知识。
让自己被从车间里冒出的加热橡木的气味所引导，享受这种充满感觉的原始访问！
我们将很高兴地欢迎您介绍我们的葡萄园。
我们将解释在葡萄园所做的工作，然后在酿酒工作，最后在葡萄酒老化。
规则和条件
1 欧元的访问意味着由酿酒师免费提供。请求此金额是为了向我们保证您的请求的严重性，并防止酿酒师不必要地阻止来访。
在发生意外事件时，我们感谢您取消对平台的访问并/或直接通知酿酒师。
预订政策
取消政策 : 严格
提供品鉴的产品：
Château Beau Rivage & Clos La Bohème 专业卖家
现在收获的时候到了，整个团队正在动员起来纪念一年的辛勤工作。我们大部分的葡萄园都是手工采摘的，浆果经过精心挑选和踩踏后进入酒窖。为了在混合时充分利用每个地块的优势，我们对葡萄品种进行了酿酒和单独陈酿。 酿造开始于在木桶中进行冷发酵（15°C浸泡6至8天），然后在28°C左右进行酒精发酵。 每天都要经过几次精心的手工泵抽，才能提取出单宁和颜色，还可以通过脱落来补充单宁和颜色。 抽烟4到5周后进行脱脂和压榨；然后在桶中开始苹果乳酸发酵。 然后，根据年份，将我们的葡萄酒在桶中陈酿（其中60％是新木桶）陈放12至24个月。克里斯蒂娜·纳达利（ChristineNadalié）受勃艮第学业的影响，坚持并耕酒糟：这是非常传统的梅多克的原始做法！ 所有的葡萄品种都分别进行陈酿，并在不同类型的桶中陈放（木桶和烘烤的原产地），这提供了非常广泛的颜色，是混合的真正享受。 得益于酒桶的微氧化作用，最粗的单宁就会沉淀出来，从而精制出葡萄酒。 木材加剧了葡萄酒的芳香复杂性，并赋予了烘烤，甜香料和香草新的香气。 定期打顶可以弥补葡萄酒的自然蒸发，也称为天使的份额（每年陈酿损失约2％！）。 在陈酿结束时，葡萄酒会经过轻微过滤，以达到澄清和稳定的目的。 装瓶发生在酒店。... 看更多
现在收获的时候到了，整个团队正在动员起来纪念一年的辛勤工作。我们大部分的葡萄园都是手工采摘的，浆果经过精心挑选和踩踏后进入酒窖。为了在混合时充分利用每个地块的优势，我们对葡萄品种进行了酿酒和单独陈酿。 酿造开始于在木桶中进行冷发酵（15°C浸泡6至8天），然后在28°C左右进行酒精发酵。 每天都要经过几次精心的手工泵抽，才能提取出单宁和颜色，还可以通过脱落来补充单宁和颜色。 抽烟4到5周后进行脱脂和压榨；然后在桶中开始苹果乳酸发酵。 然后，根据年份，将我们的葡萄酒在桶中陈酿（其中60％是新木桶）陈放12至24个月。克里斯蒂娜·纳达利（ChristineNadalié）受勃艮第学业的影响，坚持并耕酒糟：这是非常传统的梅多克的原始做法！ 所有的葡萄品种都分别进行陈酿，并在不同类型的桶中陈放（木桶和烘烤的原产地），这提供了非常广泛的颜色，是混合的真正享受。 得益于酒桶的微氧化作用，最粗的单宁就会沉淀出来，从而精制出葡萄酒。 木材加剧了葡萄酒的芳香复杂性，并赋予了烘烤，甜香料和香草新的香气。 定期打顶可以弥补葡萄酒的自然蒸发，也称为天使的份额（每年陈酿损失约2％！）。 在陈酿结束时，葡萄酒会经过轻微过滤，以达到澄清和稳定的目的。 装瓶发生在酒店。 请注意，Nadalié合作社在育种中的重要性，该育种提供了多种（木桶，吐司面包）和优质的桶。 该物业是一家真正的合作社测试中心，但它也是展示合适育种质量的展示柜。 “我的葡萄酒不能在桶中通过是不可想象的”，它们带来了芳香的复杂性，一定的甜度，并且使葡萄酒更加精致。原料当然是高水平的，但是桶中的陈酿使它成为开端，丰富且单宁微妙而和谐的谷物。 在短短的几个年份中，库珀和酿酒师融为一体，就像木质味融化到葡萄酒中一样。 进入酒桶的通道：在一段时间内，葡萄酒非常木质，然后由于木质孔中发生的微氧化作用，材料熔化并接管了葡萄酒。 了解有关TonnelerieNadalié的更多信息。 看更少
语言：
法语
英语法语
- 身份证号码
- 邮箱
- 已经当过出租人
