Roc de Cambes - roc de cambes - selection - Cotes de Bourg

Le style des vins du Roc de Cambes est unique dans le paysage gustatif bordelais. De couleur intense et sombre, la charpente et la classe de ce vin se devine déjà visuellement. D’entrée le nez se montre très expressif et commence à faire voyager dans l’univers « Roc de Cambes ». En bouche, vous sentirez d’entrée que tout est en place : structure tannique, fraicheur, équilibre, les bases en somme pour servir de support à ce qui fait l’identité de Roc de Cambes : une signature gustative de grande classe ! Selon l’évolution, se dégageront des arômes dominés par les fruits noirs (mûres, griottes, cassis), avec tendance à kircher parfois. L’évolution des vins fera apparaitre des arômes secondaires et tertiaires sur la réglisse, les épices, le tabac, la torréfaction avec parfois une finale légèrement mentholée.

Tout ceci ne serait pas aussi magique si en plus de cette richesse aromatique, le vin ne présentait pas une texture redoutable de finesse, d’onctuosité. Une « glisse » parfaite en bouche qui fera que le niveau de votre bouteille sur table descendra à vue d’œil…