Visita Roc de Cambes

Descripción

Roc de Cambes es un OVNI en el paisaje de Burdeos por lo que sus vinos tienen una firma de sabor oh lo popular entre los aficionados. No se equivocan: los vinos producidos por la familia Mitjavile son notables: concentración, densidad, ya excelente y sobre la fruta en su juventud pero una excelente capacidad para pasar por los años, cuando tienes a Roc de Cambes en la bodega, realmente no te preocupas... En una gama muy cercana, la familia también produce un cuvée "Domaine de Cambes" con viñedos situados en el borde de la Gironda.
Entonces, ¿cuál es la receta para tal éxito? En primer lugar el terruño: arcilla-caliza con parcelas de ladera que dominan la ría al este de la ciudadela de Bourg, un viñedo ancestral protegido por la Gironda que proporciona una regulación de los excesos térmicos. Se cumplen todas las condiciones para llevar la uva a su perfecta madurez.
Pero también es la mano del hombre, con el trabajo en el viñedo y un saber hacer de la familia Mitjavile a lo largo de las etapas de la elaboración de los vinos que traerá los ladrillos esenciales para cruzar los pasos de la quintaesencia. El trabajo sobre las viñas viejas de Merlot (mayoría), Cabernet Sauvignon y Malbec (menos del 5%) termina en una magnífica bodega del siglo XIV con una larga, precisa y meticulosa cría.

Reglas y condiciones

Las visitas a la finca son con reserva y limitadas. La confirmación de su visita por parte del dominio es imprescindible. No se le cobrará si el enólogo no valida su solicitud de visita.

Política de reserva

Política de cancelación : Estricto

Productos ofrecidos para degustación:

Roc de Cambes - Rojo

selection - Cotes de Bourg

El estilo de los vinos de Roc de Cambes es único en el panorama gustativo de Burdeos. De color intenso y oscuro, la estructura y clase de este vino ya se puede apreciar visualmente. De entrada, el olfato es muy expresivo y comienza a llevarte a un viaje por el universo del "Roc de Cambes". En el paladar, inmediatamente sentirás que todo está en su lugar: estructura tánica, frescura, equilibrio, las bases en resumen para servir de soporte a lo que hace identidad a Roc de Cambes: ¡una firma de sabor de clase alta! Dependiendo del desarrollo, emergerán aromas dominados por frutos negros (moras, guindas, grosella negra), con tendencia a amargarse en ocasiones. La evolución de los vinos revelará aromas secundarios y terciarios sobre regaliz, especias, tabaco, torrefactos con un final a veces ligeramente mentolado.

Todo esto no sería tan mágico si además de esta riqueza aromática, el vino no presentara una formidable textura de finura y suavidad. Un perfecto "deslizamiento" en la boca que hará descender visiblemente el nivel de la botella sobre la mesa ...

Rojo

Bordeaux, France

denominación : Cotes de Bourg

Nivel de azucar : seco

Tipo de cultura : convencional

Uva : merlot

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Roc de Cambes proveedor profesional

Château ROC DES CAMBES es operado por la familia Mitjavile. Situado a unos cientos de metros de la ciudadela de Bourg, nuestro magnífico viñedo plantado principalmente con Merlot de más de 40 años y expuesto... Ver más

Château ROC DES CAMBES es operado por la familia Mitjavile. Situado a unos cientos de metros de la ciudadela de Bourg, nuestro magnífico viñedo plantado principalmente con Merlot de más de 40 años y expuesto en las laderas nos permite elaborar vinos para la crianza. Ver menos

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