Julien G.

Sion
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Julien Guillon, immerso nel mondo del vino fin da bambino, dall'alto dei suoi 5 anni stava già aiutando suo fratello a raccogliere le uve. In seguito studiò viticoltura a Beaune, in Francia, e in seguito tornò in Svizzera dove ebbe vari lavori sempre legati ai vini. È stato nel 2017, ad Ayent che ha iniziato con 1 ettaro, 1 anno dopo era già rimasto con 3,5 ettari, ha prodotto la sua prima annata qualche tempo dopo.