Nimrod K.

établissement vinicole essence L’essence du bon vin s’enracine dans le terroir unique, où les raisins sont élevés. Nous avons la chance d’avoir trois des meilleurs terroirs de la région viticole d’Eger. Comme Eger est une région climatique fraîche, semblable à la Bourgogne ou aux climats plus frais de Californie, nous avons planté des variétés qui se sentent très à l’aise, et qui sont capables de produire des vins de classe mondiale. En plus de ces cépages internationaux qui comprennent le Chardonnay, le Pinot Noir, la Syrah, le Merlot et le Cabernet Franc, nous présentons également fièrement des cépages hongrois traditionnels, tels que furmint et kékfrankos. Nous cultivons ces raisins selon des pratiques durables et chaque année nous récoltons à la main ces raisins sains et heureux qui sont doucement guidés dans les vins fins. LA CAVE Kovacs Nimrod Winery est situé dans sept caves continues sur la rue historique Verőszala dans la ville d’Eger. Au XVIIIe siècle, il y avait des centaines et des centaines de maisons de presse à vin à Eger, tout comme la nôtre, qui ont été érigées au-dessus de leurs caves respectives pour gérer la transformation sur place des raisins. Après fermentation du jus de raisin, les vins ont été conservés en barriques dans les caves fraîches ci-dessous. Guidés par cette tradition, nous continuons à faire du vin de la même manière, mais avec l’aide de la technologie du XXIe siècle. Nous aimons aussi accueillir les clients et les divertir dans nos installations restaurées, que ce soit dans notre salle de chevalier VIP ou dans la salle de dégustation principale. Vous pouvez également magasiner à la cave, pour des prix réduits!